最近ムシムシして、お茶ばっかり飲んでたら、塩味の効いたパンが食べたくなりました
今朝は和風調理パンです
つるむらさき、大きめの葉を５枚入れてます
材料
上新粉・・・１５０グラム
水・・・１５０グラム
コーン・・・大さじ４杯
マヨサマ・・・大さじ１杯
鰹節・・・１袋
ベーキングパウダー・・・４グラム
てんさい糖・・・大さじ１杯
塩・・・小さじ１／２杯
つるむらさき・・・５枚
水・・・大さじ１杯
粟味噌・・・大さじ１杯作り方
つるむらさきは茹でて、大さじ１の水・粟味噌とミキサーにかけておきます。
コーンと鰹節以外のその他の材料を混ぜ合わせ、白い部分の生地を作ります。
先ほどのミキサーにかけたつるむらさきに、大さじ１杯ほどこの白い生地を混ぜておきます。
こうすると、つるむらさきの部分もパンになって一緒に膨らんでくれるので
で、コーン・鰹節を混ぜたらシリコン型に流し込み、つるむらさきのグリーンをちょこちょこと落としていきます。
これが、ちょっと難しくて
渦巻きみたいにしたかったんですが、ま、今回はこれでＯＫってことで
強火で１５分ほど蒸したら・・・鰹節の香りが食欲そそります
オーブントースターで約１０分
ホントはもっと焼き色を付けたかったんですが、坊が「お腹減った～。ボク保育園で倒れるかも・・・
」なんて言うもんだから
今日はほとんど色白のまま
上にＡ－１マーガリンを大さじ１杯落としました
なんていうか・・・塩味きいてて大成功
よっぽどお腹すいてたのか、美味しかったのか（？）、坊一人で食べちゃいましたよ
つるむらさきと鰹節って合いますネ～
コーンの甘みもあってか、青臭さも感じずこれはオススメの組み合わせ
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