今朝の朝食メニュー
ちょ～～～～っと寝坊しちゃって
パンを作る予定がホットケーキになっちゃいました
お友達から頂いた去年の梅酒を使って、梅酒ゼリーと即席ブルーベリーソースもバタバタと
材料
米粉（リ・ブラン）・・・５０グラム
ホワイトソルガム粉・・・大さじ２杯
ひまわりの種・・・小さじ１杯
てんさい糖・・・大さじ１杯
ベーキングパウダー・・・ひとつまみ
水・・・６０グラム作り方
材料を一気に混ぜて、フライパンで焼くだけ～
あ、こんな風に蓋をかぶせて蒸し焼きにすると早く火が通るし、あまり固くなりません。
で、こんな時に限ってジャムを切らしてる
ってことで、簡単ブルーベリーソース登場
・フレッシュブルーベリー・・・１０粒程度
・てんさい糖・・・大さじ１杯
・粉糖・・・大さじ２杯
ブルーベリーとてんさい糖を器に入れて、レンジで１分
ブクブクなってブルーベリーが柔らかくなってます。
これをスプーンなどでかきまわして、皮だけを取り除きます。
サラッとしたソースが出来ますので、ここに粉糖を加えてとろみをつけます。
およそ３分で出来上がり～
つやも出て、ブルーベリーの粒々が美味しいですよ
黄色い粒々はブルーベリーの種です。
梅酒ゼリーには粉寒天を使いました。材料（３個分）
水・・・５００ＣＣ
てんさい糖・・・大さじ５杯
梅酒・・・大さじ２杯
粉寒天・・・１袋
全ての材料をお鍋で煮とかします。
梅酒も最初から入れてアルコールを飛ばしますが、火を止めた後に数滴香りづけに落とします。
カップに注いだら冷凍庫で即冷
だいたい５分ほどしたら回りが固まってくるので、急いでお皿に移し完成
なんとか朝食に間に合いました
ソースがたれない食べ方らしいです
ナイスアイデア
さぁ、朝一の笑いもいただいたことだし、今日も一日がんばろ～
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