今朝の朝食メニュー
ちょ~~~~っと寝坊しちゃって
パンを作る予定がホットケーキになっちゃいました
お友達から頂いた去年の梅酒を使って、梅酒ゼリーと即席ブルーベリーソースもバタバタと材料
米粉(リ・ブラン)・・・50グラム
ホワイトソルガム粉・・・大さじ2杯
ひまわりの種・・・小さじ1杯
てんさい糖・・・大さじ1杯
ベーキングパウダー・・・ひとつまみ
水・・・60グラム作り方
材料を一気に混ぜて、フライパンで焼くだけ~
あ、こんな風に蓋をかぶせて蒸し焼きにすると早く火が通るし、あまり固くなりません。
で、こんな時に限ってジャムを切らしてる
ってことで、簡単ブルーベリーソース登場
・フレッシュブルーベリー・・・10粒程度
・てんさい糖・・・大さじ1杯
・粉糖・・・大さじ2杯
ブルーベリーとてんさい糖を器に入れて、レンジで1分
ブクブクなってブルーベリーが柔らかくなってます。
これをスプーンなどでかきまわして、皮だけを取り除きます。
サラッとしたソースが出来ますので、ここに粉糖を加えてとろみをつけます。
およそ3分で出来上がり~
つやも出て、ブルーベリーの粒々が美味しいですよ
黄色い粒々はブルーベリーの種です。
梅酒ゼリーには粉寒天を使いました。材料(3個分)
水・・・500CC
てんさい糖・・・大さじ5杯
梅酒・・・大さじ2杯
粉寒天・・・1袋
全ての材料をお鍋で煮とかします。
梅酒も最初から入れてアルコールを飛ばしますが、火を止めた後に数滴香りづけに落とします。
カップに注いだら冷凍庫で即冷
だいたい5分ほどしたら回りが固まってくるので、急いでお皿に移し完成
なんとか朝食に間に合いました
ソースがたれない食べ方らしいです
ナイスアイデア
さぁ、朝一の笑いもいただいたことだし、今日も一日がんばろ~
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