あさりの中華スープ

麻婆茄子を作った夜、一緒に作ったスープです。
メインがパンチのきいた一皿でしたので、スープはあさりの旨みをきかせてあっさりと仕上げました。

レシピ（あさりの中華スープ）
材料：2人分
あさり・ネギ 適量、中華スープ（鶏がら）の素 大さじ1、醤油 大さじ1、塩・胡椒 適量

調理時間：15分
１．鍋に水500ccと洗って砂抜きしたあさりを入れて火にかける。
２．沸騰しあさりの殻が開いてきたらアクをすくい、中華スープ、醤油を加え、塩、胡椒、醤油で味をととのえる。
３．斜め薄切りにしたネギを加えて完成。

おまけ
冷蔵庫で冷やした六花亭のマルセイバターサンドをおやつに。

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