豆乳どうふ

湯豆腐の......豆乳版。


【豆乳】は美味しいものを.........
つまり、ニガリをいれたら「豆腐」が出来るもの........。

【豆乳】に昆布をいれ....豆腐を入れて弱火で温める.............
底は焦げつきやすいので、注意してカキ混ぜながら........

途中々で「湯葉」もできる....山葵醤油をつけて....うまっ........

甘くコクのある温豆腐...........。


・・・タレは・・・


わさび醤油・ゴマ油・塩............



何時もの湯豆腐より.....「豆腐」は小さく切って「ひとくち大」........
なぜなら、１回づつ「熱い豆乳」と一緒に食べきりたい.......
小まめに「それぞれの味」を楽しみたい.......から。

器は２つ用意して.....しお用・しょうゆ用........。

塩と胡麻油（２～３滴）も美味しいけど.........

アタシは「塩だけ」で食べるのが１番すきかな........
塩パラリで熱く甘い豆乳ごと.......ズビズビ食べると美味至極......

最後のほうの.....柔らかくなった「昆布」も美味しいの～。


この料理？の成功の秘訣は.................
なんといっても、良質の「豆乳と豆腐」の調達にかかってる...とくに豆乳。

しみじみ.....日本人で良かった♪って味.........あったかい味......。



今日は脱力してます...................。