干し白菜のおつゆ・水菜茎の漬物・・・朝餉

◆ごはん（新潟コシヒカリ）
◆おつゆ

　・干し白菜（オレンジクイーン・２日干し）
　・出汁（煮干し・昆布・鰹節）
　・あわせ味噌（手前・白）
　・九条ねぎ

◆水菜茎の漬物

　・水菜のくき
　・塩・塩昆布

◆なっと（ねぶか葱・九条ねぎ）
◆文化干し（国産レモン）

◆人参甘酢（黒ごま）

　・しなびれ人参
　・塩・ごまの花の蜂蜜・みりん・ホワイトバルサミコ


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◆ヨーグルト・苺・キウイ・珈琲・ウーロン茶（あさげ前）



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道の駅で、あんまり美味しそうでつい買ってしまった白菜だけど
すぐに食べる予定もないし、白菜漬けも続いてたな～となって
とりあえずは干して冷蔵することにした...............

刻んで漬物にしたり汁物にしたり、いるぶんだけ取りだして使う
瑞々しさは飛ぶけど、甘味と旨みが増すし、味の劣化も遅い気がする



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今朝もお猿ちゃんの町内放送、一昨日から船橋近辺を散策中らしい
こっち（海辺）には来ないのかな、内陸を東へ東へと移動中

ひとりぼっちで可哀そうだな、群れには戻れないのかな
それにしても凄い移動距離、見習いたい.............