なんかウマそなのやってるんだよねー。来たよー、けんじさん。A看板出てた。そっか、ラーメンWalkerに載ったんだったね。これこれー、紅月。赤いんだよねー。デフォのラーメンより100円高いけど、ミニあぶりチャーシュごはんか味玉が付いてるんだ。ちょっとお得感もあり。画像ちょっと黒っぽくなったけど、実際はも少し赤いっす。白いのはアルファルファかな。ラーメンの具としては珍しいね。「下の方から混ぜて食べてく . . . 本文を読む
前日のSNSで無限さんを訪問された麺友さんの呟きの中で、
名古屋コーチンを使用したスープを焚いていたという情報で
今日あたり、限定ラーメンが久しぶりに無限さんで提供されるかも・・・
そう予想していたところ、・・・
今日のお昼には麺友さん達が無限さんに集中して
SNSに次々と無限さんの久しぶりの限定をアップしているではないですか！
情報ではお昼30杯、夜30杯提供 . . . 本文を読む
11月20日(日)の夜に東中神のめだかTANTANに行きました。こちらのお店は、食べログ等で評価の高く、行ってみたかったお店です。
21時頃行ったこともあり、それ程混んでいませんでしたね。
メニューは以下の通りです。
汁あり担担麺(730円)(写真左上)、汁なし担担麺(680円)(写真右上)を注文しました。
汁あり担担麺は豆乳を使っているというスープはまろやかというのが第一印象です . . . 本文を読む
長崎ちゃんぽん 1玉200g
（豚骨＋塩 626円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚肉,エビ,ネギ,豆苗,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,カマボコ,平天を使用。
このお店は全国展開している『リンガーハット』の支店にあたり、 近鉄上本町内に１２月７日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに油分を控え . . . 本文を読む
2016年12月9日、「つけ麺や 武双」に行ってきました。
仕事が終わった後、中目黒へ。
まずお伺いしたのは「つけ麺や 武双」さん。
OPENは2016年11月22日。
「武双」→「高樋兄弟」→「青雲の志」と展開した武蔵出身の兄弟のお店。
赤羽時代は大学生の頃に頂きましたね。
今回はその頃の名前に戻したのですか。
「中目黒高架下」という名の施設の一角に出来た新店 . . . 本文を読む
訪問日：2016年12月12日(月)今夜は、大阪・長堀橋に2011年７月７日にオープンした『麺や輝 長堀橋店』へ！こちらの店は、2000年に大阪市東淀川区菅原に創業して、今では、大阪と四日市に７店舗、台湾の台北にも１店舗を展開する『麺や輝』グループの６店舗目の店として開業した店。「魚介とんこつ」のつけ麺にラーメンの店で！無化調スープに自家製麺が売りの店。菅原にある本店には訪問したことはないけど…『 . . . 本文を読む
訪問日時:2016/12/13お付き合いゴルフ。これも大事な仕事に発展する可能性がある。寒いけど頑張ってハーフを終え、商談しながらのランチ。スープはどろどろで、高級中華店で出されるようなもの。花椒の香りは少ないものの、かなり上質。麺はここの特性で柔らかい。肉味噌も美味しく、いつの間にか食べ終えた。袖ヶ浦カンツリークラブ実食感想実食メニュー：担々麺スープの種類：濃厚ゴマ麺の種類：細やや縮れ具：肉味 . . . 本文を読む
訪問日時:2016/12/14 13:002回目の訪問となる麺LABOひろ。今日は水曜日で塩の日。やはり塩も食べておかねばなるまいて。現在はスタッフ不足のため、フォアグラそばは夜のみの提供。少しずつ小出しにされているイメージ。まあ、何回も来なさい、ということだね。券売機はほんの少し進化。と言っても飲物が増えたくらい。。今日は鴨肉が入っているという、所謂特性仕様のLABO鶏そばを購入した。同行者は . . . 本文を読む
拉麺 じゃかじゃか☆☆☆☆．２（落合）芳香醤油つけ麺７３０円Blare芳香醤油つけ麺戴きました。麺は平打中太ストレートのエッジに丸みを帯びた厚みのある自家製麺で、所々に斑点が見受けられる栄養価の高い全粒粉入りのモチっと感が喉元を優しく刺激する喉ごしも楽しめる秀逸な麺です（麺量：茹で前２８０ｇで腹９分目といったところです）。つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い背脂からのオイリー感弱アリな微かに魚介が鼻腔を . . . 本文を読む
つい、先日の11月29日。Yo-shoku OKADA恒例の11月29日（いい肉の日）は、1day限定の肉祭りに初参戦しに岐阜県まで行ってきました。案の定、長蛇の列が出来ており、食べるまでに1時間程待つ事に。皆様、待ってました！の様にこの日を楽しみにしていたんでしょうね。そういえば、真屋・ひかり・nageyari等の有名なラーメン店主さんをお見えになられてました。
今回は、この様なメニューがラ . . . 本文を読む