芽キャベツ

まもなく冬期オンピックが開催される。
ウィンタースポーツ好きな私は楽しみにしている。
開催催都市のバンクバーは、94年～(ウィスラー、ブラックコム)
に行ったときに滞在した街である。
とても綺麗な街で食べ物が美味しく日本人も多く住んでいる。
バンクーバーオリンピッツク、日本選手の活躍を期待したい。


□芽キャベツ
キャベツの親戚である芽キャベツ。
キャベツの茎が伸び、わき目が発達して結球するようになった品種。
まだ市場にはあまり出回っていない。
茎にクッツクようにして育つ姿はとても愛くるしい。
隠れたファンも多く小生も毎年育てており想い出深い野菜である。


一株に５０～６０個ほどつくことから子持ちかんらんとも呼ばれている。
ビタミンＣやカロチンを多く含んで、シチュー、野菜スープによく合い
栄養価が高い。





□大きさはゴルフボールの半分ほど




□しっかり巻いています～