陽だまりお正月
は天候に恵まれポカポカ陽気であった。雪山の年末は大荒れだったようである。
表層雪崩による悲しい事故も発生した。
スキー場宿から連絡があり31日は一晩で車が埋まるほどの降雪があったようだ。
正月三が日は、畑にも行かずノンビリ過ごした。
四日に初仕事し、本日が今年初めての畑出勤となった。
この時期はさすがに菜園に来る人がいなくなる。
一月は、収穫物が少なくなり休耕地が目立ってきた。
この時期、畑に残っている野菜
◆収穫できる野菜
白菜、ブロッコリー、ネギ、キャベツ、芽キャベツ、ほうれん草、ダイコン
里芋、人参、春菊、京菜、チンゲン菜
◆生育中の野菜
玉ねぎ、そら豆、ニンニク、葉玉ねぎ、ホーム玉ねぎ、らっきょう
えんどう豆
上記の生育中の野菜について記す。
■そら豆
11月中旬過ぎに種蒔きしたもの。
種蒔きが少し遅かったようだ。
陽だまりを恋しそうにしていた。
このまま越冬し、３月頃から成長し６月頃に収穫する。
<発芽が遅れ唯一生長頭のワンショット>
■ミニチンゲン菜
比較的寒さに強く11月から収穫が続いている。
根っこの部分に水分を多く含み収穫する際、切り口から水気がジュとでる。
独特の風味があり特に茎の部分が美味しい。
<冬のお陽さまを浴び輝いている>
■ほうれん草
11月に種蒔きした。
寒くなればなるほど美味しさを増してくる。
２月に収穫する予定。
