５月11日
あと１カ月でニンニクの収穫をむかえる。
ところが・・・、
先週、ニンニクの病気がご近所で流行っているとの情報を聞く。
ニンニクの病気”赤さび病”だ。
畑に着き調べると、何本かの下葉に恐れていた赤さび病らしいオレンジ色の斑点を発見する。
直ぐに葉をかき取って様子を見ることにした。
よく観察すると、主茎がシッカリ根付いており、これから立ち枯れることはないと思えるがまだ油断はできない。
数年前に赤さび病で全滅した苦い想い出が有り、このまま無事に生長して収穫をむかえたい。
◆長ネギ
苗は印西市の伊藤苗木さんから購入
３００本ほど、 右側は３月に植えた赤ネギと下仁田ネギ
◆今が旬の絹サヤ 次々と花実が咲いてくる。
週一通いであるためスナップエンドウのように肥大化する。
よって、ミニサイズでも収穫。
初夏にニンニク６０個を収穫した。
大豊作であった。
今年、植えつけに選んだ品種は青森産の「福地ホワイト」１ｋ。
育て方は比較的簡単である。
プランターでも栽培できる。
但し、乾燥しやすいので適時の水やりが必要。
■土づくり
前もって植え付け２週間前に１㎡当たり堆肥２㌔、苦土石灰ふた握り、米ぬか２㍑
をまぜ、よく耕す。
■植え付け
できれば乾燥防止にマルチングを施す。
条間２０㌢、株間は１５㌢ほどとし、鱗片一つづつに小分けし、
３㌢～５㌢の深さに植えつけ埋め土をする。
植えつけから２～３週間後で発芽し、来年６月に収穫…長丁場だ。
6月9日
関東地方…そろそろ梅雨入りか！？
今日から尾瀬に行く予定であったが雨のため中止に。
雨が降っても、週一通いの農夫には畑をサボるわけにいかない。
この時期、1週空けるとトマトはジャングル状態になるし、キュウリはヘチマになる。
また、厄介なのは雑草、一面を占拠されてしまう。
雑草取りはやり出すと夢中になり、畑一面が無くなるまで続けてしまう。
また、握力がつき、気分爽快となる。
これから菜園は収穫ラッシュをむかえる。
アスパラ、玉ねぎ、ジャガイモ、キュウリ、ズキーニ、ナス、キャベツ、レタスなど。
タマネギ、ジャガイモは晴れた日に収穫したい。
ニンニク(青森６片)を収穫した。
昨年の9月に植えつけ、越冬し春先からグーンと成長。
今年のニンニクは上手くいった。
自慢の逸品
採りたて ニンニク
強壮食品として知られるニンニクは多くの成分を含む。(指南書から)
注目は強いにおい発するの「アリシン」は殺菌・抗菌作用があり胃潰瘍・食中毒
の予防に効果的、また、油で加熱することによってアリシンから生まれる
「アホエン」には、善玉コレストロールを増やし血液をサラサラにする効果がある。
育て方は比較的簡単である。
プランターでも栽培できる。
但し、乾燥しやすいので適時の水やりが必要。土づくり
前もって植え付け２週間前に１㎡当たり堆肥２キロ、苦土石灰ふた握り、米ぬか2リットル
をまぜ、よく耕す。
植え付け
できれば乾燥防止にマルチングを施す。
条間２０センチ、株間は１５センチほどとし、鱗片一つづつに小分けし、
３センチ～５センチの深さに植えつけ埋め土をする。
ジャンボニンニクは倍の条間、株間をとる。
このところ週末は雨降りばかり、週一通いには休みもない。
サボるとトマトはジャングル状態になるし、キュウリはヘチマになる。
また、最も厄介なのが雑草、サボると畑一面を占拠されてしまう。
雑草取りは楽しむ気分でやることにしている、握力がつき、ストレス解消にもなる。
今日はニンニク(青森６片)を収穫した。
昨年の9月に植えつけ、越冬し春先からグーンと成長した。 今年のニンニクは出来が良い。
収穫は二年越しとなり小躍りしたい気分である。
自慢の逸品となった。
◆収穫後は日陰の涼しい場所で保管
ニンニク(ホワイト６片)試し掘りを行なった。
2年続けて、赤さび病にやられ立ち枯れとなってしまった。
今年こそはリベンジ……したいと念じていた。
思いが通じたのか試し掘りをしてみるとおうう～いいじゃん！
ニンニクといえば青森産ニンニクが有名。
日本で消費される大半は中国産である。
やはり国産は品質で安心して食べられる。
健康によいニンニクであるが、刺激の強い食べ物なので
食べ過ぎては逆効果。
１度に食べ過ぎると貧血の原因になることもあるという。
生なら１日に１片、加熱するなら１日に２～３片程度に
止めたほうが良いようだ。
■今年はどの菜園もニンニクがいい感じ。
