\居酒屋 DREAM 春告魚の南蛮 漬け
春告魚料理で NO1がこの南蛮漬け
かれこれ30年過ぎる程、試食を繰り返すが
メバルの美味さは ヤッパ!〆方だ
Releaseを繰り返すが、しめれば最高の食材となる
嫌なら逃がせばエエけどね!!
まーとやかく言われるが、16cmSIZEのメバルを活きしめして
2日から 5日 脱水する
それを秘伝の酢で締めるとホンマ美味い
甘くない酢で締める
番人に好まれるのは、らっきょ酢だが、居酒屋DREAMでは穀物酢と00で〆る
そー 出汁が最優先する
まーこのメバルの南蛮漬けは オイラのNO1だな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/72/168b53ac55fe37440b2f6613ec4769f2.jpg)
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春告魚料理で NO1がこの南蛮漬け
かれこれ30年過ぎる程、試食を繰り返すが
メバルの美味さは ヤッパ!〆方だ
Releaseを繰り返すが、しめれば最高の食材となる
嫌なら逃がせばエエけどね!!
まーとやかく言われるが、16cmSIZEのメバルを活きしめして
2日から 5日 脱水する
それを秘伝の酢で締めるとホンマ美味い
甘くない酢で締める
番人に好まれるのは、らっきょ酢だが、居酒屋DREAMでは穀物酢と00で〆る
そー 出汁が最優先する
まーこのメバルの南蛮漬けは オイラのNO1だな
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