マキリKnife 辰守作

久々にKnifeを新調した。
愛用のKnifeは、オイラが２２歳の頃、兄に頼んでORDERMaidで製作した片刃のKnife
月日が経ちなじんで来たが、海で使用するのは適してない４４０ＣのSUSだから錆には強いが、半端ない魚を絞めていると
流石に傷む。
そこで６１歳で新調したKnifeは、マキリ！しかも背部位にはRopeカッターも付いている
素材はSUSで錆に強い
刃が悪いけれど、研げば鋼と同じ切れ味が出る
しかもマキリとは、漁師が愛用する片刃の包丁も兼ねている
刺身もできるけれど、刺身は刺身包丁が適している
ならなぜ、マキリを買ったのかというと、オイラの１番弟子に誕生日PRESENTする為に試しで買った。
使用してみると抜群だ
脊髄を切るときはギザ刃で一発
よくできている
猟師はマタギKnife、漁師はマキリKnifeと覚えておけばEE
どちらもKnifeだけれど、マタギは熊や猪を仕留めるために棒に止めると槍になる構造
マキリは、Ropeを切るためにギザ刃が付いている
辰守のマキリで検索すればわかるが、釣り人はSUSがEEゾ
鋼のマキリは１時間で錆びてくる。SUSは大丈夫
ただし研ぎも身につけないとダメだけどね
新品でも刃が付いてないので、自分で研げないとダメよ
刃物はMaintenanceができないと何十年も使えないよ
１００年物でも研げば新品以上の刃を纏う
ＳＤＧs　末永く愛用してくれたらEEけどね
直ぐに無くすかも？