久々の障泥烏賊

２０２４／９／１７　　久々に障泥烏賊

栗ちゃんや、村上ママ達とよく行った、障泥烏賊の話をGuestさんとしていたら、障泥烏賊の臭いがしてきた。

今日はそのGuestさんの施術で次が無い

「夕方の２時間ほど障泥烏賊に行きますか？」と声を掛けると、「EEですね」で決まる

取引している和食のお店に出荷できるし

ホンで店を閉めて障泥烏賊の仕掛けを取り出す

オイラの釣り部屋には、魚種ごとにまとめてあるので、ホンの１分で支度が調う

竿は宴会部屋に立てかけているのでこれも直ぐに決まる

ホンで車に積み込んでいたら、来客があった

見たことのなる人だ

すると、中村さん！と声を掛けてくれた

おー久しぶり！「ゴジョウじゃないか！」かれこれ１５年ぶりに訪ねてきた

何でも仕事も変り、海田には来ていないとか？

ホンで「障泥烏賊に行っていますか＿？」と言うので「今から行くのんよ」

「ゴジョウも来るか？」「EEですね」と即決

「直ぐに支度して来ればEEよ」で決まる

揃ったので、急いで夢丸に集合

太陽が西に傾いたので、東面を探すが　オイラが１匹釣れただけ

次も東面のは障泥烏賊Paradiseに向かう

するとGuestの島田さんが連発

ゴジョウ君も連打開始

オイラがダメだ

島田さんもゴジョウ君も「船長障泥烏賊が一杯いますよ」と言う

オイラは偏光無し

他の人は偏光グラス着用なのでワラワラ障泥烏賊が見えるみたい

Voltageも上がった頃、近くの海面に牡蛎筏が漂流している

５ｍ四方で大半は沈んでいるが、水面～１ｍは飛び出ている

夕方なのでそのままにしていたら事故に繋がる

そこで１１８に電話すると、最悪の担当者

海上保安庁も、こんな対応なら誰も協力はしないぞ

子供に話しかけるような上から目線で、場所を伝えても訳わからない

今まで幾多の事故防止を電話したが、一番最悪の対応

担当者の名前を聞いても、「名乗る必要は無い」こちらは電話番号も氏名も伝えているのに

担当者の名前は一切言わずに電話を切られた

そのあとは呉の保安庁からの電話

この人は誠実に対応してくれたから、釣りを中断して漂流筏まで行き、写真撮影と場所を伝えた

現時点ではフェリーの航路上なので「危ないですよ」と伝えた

その後、Rescueが来て、筏の曳航まで見守った

事故に繋がる案件は、みんなで共有すればEEのに

１１８の担当者オイラが迷惑電話でもしていると思っているはず

感謝もされず、面倒くさい案件を言う輩と勘違いしているはず

こんな担当者電話に出ない方がEE

女性の対応が絶対にEEと思う

オイラなら「ありがとうございます」「またご協力ください」とも伝えるけど

ブチ嫌な思いをさせた担当者

国民の安全を守るのが役目のはず

オイラが国土交通省の役人と伝えたら、雲泥の対応するはず

折角事故防止を伝えても、最悪の対応

今後は電話に出るな！嫌な思いをさせるだけだ

３０分程で、Rescueが来て、無事曳航までしてくれたので、安心して障泥烏賊の狙える

まだ小型だけれど、久々の障泥烏賊美味かった

刺身は立て切りと横きり

ゲソとエンペラは　空焼きで最後に醤油をタラ～ッと掛ければ極上焼きが完成

PS　走行中筏にぶち当たると、大怪我する

しかも割れた筏の海面下には無数の残骸がぶら下がっている

衝突すると、大怪我して、船も破損する

人助けと思って１１８に電話しても輩扱いされるのは、ホンマに情けない

海上保安庁も人助けしているなら、もっと協力して欲しい

１１８に電話したのが、９月１７日　午後５時頃だった　。

最悪の対応者は今後電話を取るな！電話した人が嫌になるだけだ

居酒屋DREAM ギザミご飯

居酒屋DREAM　ギザミの混ぜご飯

ギザミはＨママはいらないという？

なぜかというと、ヌルヌルが嫌みたい

しかし、オイラはこのギザミが大好物なんよ

たとえ小さくても針を飲み込んだギザミは捨てずに持ち帰り、塩焼きにする

デカい青ギザミは刺身も大好物だけれどね

針掛かりのよい傷が酷くない小型ギザミはタオルで包んで直ぐに逃がす

飲み込んだ小型ギザミを３枚おろしにして塩を振りかけ寝かす

両面焼きグリルで１０分中火焼き

取りだして包丁で粉々にたたき切る

皮ももちろん入れて置く

生姜　葱茗荷も極みじん切り

ギザミと野菜をあわせて　、薄口醤油だけで整える

これを混ぜあわせて焼き海苔でおにぎり

美味すぎる

お好みで、麺つゆやあげ玉を入れてもEEけれど、魚の旨さを引き出すために

薄口だけで一度試してみてください

赤ギザミの小型は姿焼きして甘酢に漬ければ最高のご馳走になる

嫌なら逃がせばEEけど、針掛かりのEEギザミは生きるが　針を飲み込んだ物は逃がしても生きないよ

それどころか　針を付けたまま逃がすと、鳥が飲み込んだり、他の魚が犠牲になる

丁寧に扱わないと二次被害が出るよ

わんぱく大作戦Practice２日

2024/9/16  わんぱく大作戦　Practice２Day

先週は干潮からの満ちあげでPracticeをしたら、釣果は大満足の釣果を得られた

ホンで予備日となる、満潮から引き潮のPatternは、いかがな物か？

参加する子供達は、延期となったら余計期待するでしょ？

だからPracticeはしないとダメなんよ

「先週ならIREGUIしていたはず」では子供達に言えないでしょ

だから満ち！引き！の２回Practiceを熟すのよ

こんな釣りEventはRiskが多すぎるから、絶対他局はしないよ！ていうか

できないはず。なぜなら自然界で魚を釣ると言う事は途方も無いくらい、Riskが掛かる

そのリスク軽減を見込んだら、釣りより他のEventを考えるでしょ

IF、釣りがしたいなら釣り堀や海上釣り堀で行えば、確実なんよ

それをあえて自然の中で、一人一人が魚と真剣勝負するのは、出会いの意味が全然違う

たとえ小型の魚でも、アタリがあり掛かれば、ドキドキするのよ

釣りがブチ楽しいからなんだ。それが人一倍わかるのは今でもオイラはドキドキワクワクするからなんだ

子供の時と今も全く同じ楽しみなんよ

オイラは３，４歳から釣りを始めた。

それからズーッと釣りを楽しんでいる

今でも行く前からワクワクドキドキするのよ

こんなに面白くて魅力ある釣りを、子供達に体験してもらいたい

檻で囲まれて、飢えている魚を釣るのでは無く、魚とのContactをする為に真剣に向き合わせたいのよ

ソーすれば　たとえ１匹のピン鱚でもギザミでも自分が本気で迎え合えた魚との出会いがあるのよ

真鯛でも鰆でも　鱸でも無いけど、ピン鱚でも自分自身で出会えた魚にはキッと驚くはず

そして死ぬまで、この日のことを鮮明に思い浮かべるはず

それをImageするのは、オイラ自身が鮮明に覚えているからなんよ

大切な魚との出会いが、「つまんない！」ではダメなんよ

ドキドキワクワクして、家に帰ったら、その日の出来事をたくさん話して大笑いできるようにしてあげないとね

しかし、Practiceも時間と費用も掛かる

ホンマは真夜中の鰆や鱸、明け方の黒鯛を釣ることが、今のオイラには必要ナンだけど、１６名の子供達の為に

Practiceをしないと夢が壊れてしまうでしょ

銭金で動くのでは無い

心で動かないとダメ

人が動いて　働く

意味は心で体を動かすと言う事

要は全て心なんだ

ワクワクドキドキできる釣りを大切に残さないとイケンね

初回のPracticeには能美さんや北田さんも参加してくれたけれど、２回目はオイラと弟子の二人で調査

オイラがキスParadiseを見つけ出すのに、これまで何百LのGasolineを消費したことか？

当たり前に鱚は何処でも釣れると思ったらそれはアホ

水深１ｍ違えば、広島の鱚は釣れないこともある

因島や瀬戸田では、一人１００匹程度の釣果があるみたいだけれど、そんなParadiseはオイラは知らない

半信半疑でPractice開始

するとIREGUIが始まる

何処でも明確にアタリは出るし、これなら子供達でも魚とContactできる

一番多いのがギザミと小鯛

鱚はギザミの半分くらい

でも、３年ぶりに２７.3ｃｍの特大鱚が釣れた

「釣りごろつられごろ」の番組記録が27.5ｃｍなのよ

このsizeなら大満足

昼過ぎにPractice終了

翌日は明け方～黒鯛狙い

１時間３０分で１０匹ほど

しかし、張り玉から移し替えるとき２匹跳ねて逃げた

でもなんか嬉しい

また出会えればエエし！

あとは本番を向かえるだけだ

台風が心配だけどね

わんぱく大作戦 Practice大成功でした

024/9/9 　TSS　わんぱく大作戦のPractice

今年もわんぱく大作戦がある

例年６月のEventだけど、今年は１０月に行われる

６月は台風被害が少ないのでscheduleが狂わない

１０月は例年５個Paceの台風の影響を受けるから心配だ

さらに８月の高水温を乗り越えた鱚やベラがいるか？心配なんよ

オイラが,かれこれ４０年ほど取材を熟してきたが、一度も失敗が無いのも

このPracticeを繰り返して、Riskを軽減できる取材を組み立てたから

この風向きならこちら、この魚が釣れなければこの魚種とか？

しかし、１釣行を一人で熟すのは大変

５名でするのと一人で行うのは情報量が全然違う

オイラ一人なら釣れて当然

慣れない子供達に釣りを楽しんでもらうにはそれなりの、目配分がいるのよ

餌の付け方、潮の流れ、満ち引き,様々な要因を考えていないと、取材当日「ナンも喰わん」「何でもEEから釣りたい」

と,せがまれる！撒きえさもできないので当然,鰺鯖は狙えない

山口県まで出向けばできるが、１６名を楽しませるには夢丸では無理だし、風向き１つで中止になる

わんぱく大作戦も１０年ほどサポートしたが、毎年釣り場所が変更になる

なぜなら、毎年問題が浮上して　Gipsyみたいに放浪していたんだ。

そんなとき名案が浮かんだ

魚がブチ釣れて,全天候,全風方向でも安全にGUIDEできる場所で、しかも船が故障してもバス移動できて

トイレもあり、いざという時は緊急車両も呼べる釣り場があるのよ

多分こんなロケ地は日本でも数少ないはず

しかし、地元の理解と協賛してくれる企業との話し合い、借りる施設にも理解してもらうために

説明もした。すると誰一人「無理じゃ」「ダメじゃ」「貸せない」と言われること無く

漁協、マリーナ、港湾事務所と全てが全面的に協力してくださる

こんな事はホンマにあり得ないはず

なぜなら釣り人のマナーが悪いから立ち入り禁止となり、釣り場が無くなっている

その事も承知して、「子供達に釣りの楽しさやマナー啓発」を指導しますのでと説明すると

「ほんじゃやってみろ」と承諾された

それが江田島なんよ！広島県なんよ

釣り禁止が増える中での承諾

各漁協にも呼びかけてもらえた

ホンマにありがたい

ナンも徳にもならないのに、地元企業の会長が自ら漁協に電話してくれた

「何でもわんぱく大作戦という釣り企画があるから協力してくれや！」の一言でUnderstanding！ですと。

漁業をしていると、どれだけ漁協と折り合いが付けるかが、問題

しかも見た事も無い人が訪ねてきたら、断るのがほとんど

それを「協力しますよ」と言ってもらえた。

地元の人たちは、大変協力的で、多方面でサポートしてくれる

全てが整い、そろった島なんよ。

企業名や人名は出せないが、たくさんの協力で成功するEvent

子供達もワクワクドキドキしながらこの日を迎えるはず

そのための下見をしてきた

この日、賛同してくれたのが、北田さんと能美さんと弟子、オイラの４名でPracticeを繰り返す

釣れる場所は残して、釣れない場所を探す

釣れる場所は残しておかないとダメ

釣れない場所を、つぶさに見つければEEのだ

１０月のわんぱく大作戦！あとは台風進路だけだ

PS

皆さんのおかげで、無事Eventが、大成功できますようにお願いしておきます。

感謝感謝、広島の港湾事務所の皆様、各マリーナ、瀬戸内丸の船長今年もよろしくお願いします。

それと黒鯛の胡麻沖漬け、西京漬の料理

しろみそ寝かす

白味噌を洗い流して、kitchen Paperで水分を拭く

Olive油を敷き、身側から中火で焼く

側面が白くなれば皮目を焼く

最後は余熱で火を入れる

胡麻沖付け

醤油酒すりごまで黒鯛の刺身を漬ける

熱々のご飯に漬を並べて、昆布茶と出汁を合わせて、氷点下まで冷ます

海苔を細切りして添える

あとはかき込む

これがブチ旨いし夏場には最高

美味すぎる

孫が離乳食とか！魚jyaね

2024/9/2

もー長月だ！深夜から夜明けは涼しく肌寒くなってきた。

海水温も❷°は下がってきた。

３０度越えの猛暑では流石に黒鯛くらいしか浅場にいない

真鯛や鱸も鰆も２６度帯に移動している感じ

魚は自分の適性水温帯に移動することで生命維持を行っている

だから急に釣れなくなったりするのだけれど、魚が滅んだのでは無く、移動しただけ

そしてまた適正水温になると接岸する

餌も深い場所より、太陽光が当たる２０ｍ以内が生活圏なんよ

魚に聞いたわけでは無いが、何十年もズーっと釣りをしていると、１年のサイクルが把握できてくる

よくずれても２週間ずれることは無いね

だから釣行記は何十年も継続して記録している

誰が見ても分からない記号でね

今年もやっぱり黒鯛の漁獲高が狙魚の中ではNO1だね

しかも全て「活かしの釣り黒鯛」これ以上の黒鯛はまず出荷されない

真鯛や鱸も「活かし」が施せれば抜群の値が付くけれど、無理なんよ

タラレバの戯言は、情けなくなるから、言えネーが、夢丸でできる「活か黒鯛」を継続して出荷することに意義がある

誰もしないし面白さはブチあるぞ

ホンで今朝の黒鯛とキビレの話

今朝は5匹ほどキビレが釣れた

黒鯛も6匹ほど

キビレは全て野締めで頂く

美味い魚だけれど、キビレは黒鯛より安い

しかし、美味い！変な話じゃね

帰宅しているとき、息子からの電話

そこで「魚を食べる」かと聞くと「食べるよ」と言うので、料理もして渡すことにした

若夫婦が家で魚を焼くことはしないでしょ

だからオイラが焼いて刺身にしてPRESENTするのよ

居酒屋DREAMの塩焼きはただの塩焼きでは無い

拘り続けてやっとここまで来た塩焼き

マジで美味いぞ

ホンで最後に、「子供の離乳食で魚を食べさせたい」と言うので無塩焼きもした。

息子夫妻には岩塩焼き、孫の離乳食には無塩焼きと大根すり

何でも離乳食には、大根すりがEEみたい

味付けは、お嫁さんが薄味で手がけるはず

生まれて初めて食する魚が夢丸キビレだからオイラも嬉しいね

中村家の孫も4人になった

男子が3名女子が1名

長女の子供達は魚が大好きでブチ丁寧に食べる

手先が器用になるはず

そんな孫達の為にも広島は釣り文化を残さないとイケン

そのためにも魚が増える環境作りが必要だ

PS

明日から、黒鯛の旨さを広める活動を開始する

まず初めに　未利用の黒鯛を活魚として取り扱いできる店と料理を増やす

そのためには、漁師さん達に釣りを広めて、関鯖関アジみたいな広島活魚黒鯛Brandを構築する

料理店には、様々な料理の提案をしてもらい、行政には広報をお願いする

ソーすれば牡蛎業者が害魚扱いする黒鯛が価値ある魚になり、漁業者も捕獲に勤しみ

美味い活魚黒鯛が各店に入手できれば、お客様も喜べる

旅行の人たちに、鮪や鰹を紹介するのでは無く、広島活魚黒鯛を胸張って伝えたいね

広島は牡蛎の宝庫である

その牡蛎筏には無数の生命が生息している

その一部が黒鯛

河豚やハゲと同じで、黒鯛だけが害魚扱いされるのでは無く、大変美味い魚で、そのうえ安くて買い求めやすいのよ

こんなに全てが備わる広島湾の大切な資源であり、釣り人からも指示されている魚をもっともっと

利用できればEEと思う

そのためには、網では無く釣りで捕獲して24時間活かしを施して、夢丸〆具で仕上げる

関鯖も関アジも同じ

網捕獲では無い

釣りが絶対条件

それが当たり前になれば、関鯖Brandみたいな魚になればEEと思う

広島はメバルも穴子、オコゼ、太刀魚も宝庫でしたが、今では幻の魚になってしまった。

オコゼや、めばるでは、高価過ぎるし、みんなが食せるほど漁獲はできない

見直したいね黒鯛！！

言いたいのは、活かした黒鯛はマジで美味いと言うこと

釣り文化の継承と旨さの広報活動はオイラの役目jyaよ