おかずのクッキングの1月２週の ウー・ウェンさんのレシピ。
鶏ももミンチ３００ｇに（今夜 我が家はとりむね）
酒、しょうゆ各大さじ１
こしょう
しお 少々
パン粉 １０ｇ
片栗粉 大さじ半分
ごま油 小さじ１ ・・・・よくよく混ぜて ４個にまるめる
鍋に 水 ６００ｍｌ 酒 大さじ２を沸かし・・・
だんごをいれ 弱火にしてふたをして ８分。
生姜のせん切をいれ ふたをして 更に ５分。
ねぎのせん切も入れ しんなりするまで さっと煮る。
グルテンフリーの ラーメン・・・・これはアドリブ。
おもちか うどんか ちゃんぽんか・・・迷った。
しおごま油。
黒酢しょうゆごま油。
右が 塩とごま油
左が 黒酢 醤油 ごま油
生姜がピリリと辛みがあるので 小さい子には不向き。
春雨も 急遽いれたが・・・あとえのきなども 合いそう。
