シルクの糸屋さん

私が毎年行くスリン県は絹織物で有名なところです。

みな手織です。すごいです。

この店で布を買い、仕立て屋さんで仕立ててもらうのです。
タイにはまだまだオーダーメイドの仕立て屋さんがいっぱいあります。

そして、この店は隣で糸を売っています。

絹糸がいろいろ、いろいろ、いろいろ。

右側のおばちゃんたちが6人ぐらい、糸を仕入れに来たようです。
ほとんどは染料も買って自分で染めて織るのです。
まとめて大量買いです。

私が天然染料のラックを買っていたら
「私もそれで染めるの」と話しかけてきた方がいました。

彼女の村に行って染めているところを見たい。
でも今回は次の日ここを去るので、無理。

連絡先を聞いたので来年に掛けよう。

もうずいぶん前に織りの村等にも行ったのだけど、
私は絹織物はしませんからね～。

草木染には興味がありますけど・・。

絹で織っていらっしゃる方がこの店に来たら
もう幸せいっぱいですよ。

生唾ものです。

絹の光沢は魅惑的です。

昔はタイ農村で日本同様、蚕を飼っていましたが今は
ほとんどが輸入品です。

糸の包み紙を見たらカンボジア産でした。

バンコクでシルクストールをいつも仕入れて行きますが、
ここスリンのシルクストールは上等過ぎて手が出ません。

でも来年、ここの店のものは品があるので
少し仕入れてもいいかなと思っています。

私が草木染で染めるために買うシルクストールはウボン県のものなので、
来年はウボンに足を延ばしてみたいと思います。

毎年、そう思ってみるのだけど、
なかなか伝がなくて、そのままになっているのです。

ま、来年はとにかく行ってみましょう。

 

 

 

パン作りに挑戦

私がタイに行くのは遊びに行くだけじゃないですよ～。

信じられないって・・グググ。

ちゃんと仕入れもするし、
来年度の計画を練る場でもあるのです。

はい。

新たに今年することはパン作りーー。

那須に住んで織り友達の森子さんは天然酵母でパン作りもしているお方で、
パン作りを教えてくださるっていうので楽しみにしていますが、
私、パンを作ったことがない。

昔、蒸しパン作ったことあるけどね。

そこでタイ？でパン作りに挑戦です。

タイの友達から小麦粉を持ってきて～という要望に応え、
強力粉を持参、
一緒にパン作りをしてみました。

日本の小麦粉はタイのものより美味しくできるようです。
と言っても日本製の小麦粉でなくて輸入品らしいけど・・・。
小麦粉の自給率は５％とか？

それも麺用でパン用の小麦粉は微々たるものなんですね。
最近では国産のパン用小麦粉の開発も少しずつでが始まっています。
図書館でパン作りの本を借りて勉強し始めましたよ。

よし子さんが焼いたパウンドケーキ？
卵がいっぱい入っている。

これも美味しかった。

美味しそう。よし子さん作。

　私が作ったのはこれシンプル食パン

 

 

大成功！！！！！

帰ってきたターボーに「見て見て、美味しそうでしょう」と自慢。
「食べて、食べて・・」

食べた顔がこれかよ～。

「ね、ね、美味しい？　どうなのよ？」

「うん、ちょっと硬い。不味くはない。まあまあ」とのこと。

私としましては柔らかいパンが多い中でこの程よい硬さがたまりません。
美味しいです。

前からやりたかったパン作りをタイでするなんて、ね。

オープンを買ったよし子さん偉い。
もっとも上と下の段をいっぺんに使えない、
火をつけるのに着火マンが必要なのは
オープンの値段からするとご愛嬌いうことでタイらしい。

来年は何を作りましょうね。
また、小麦粉持って行きます。

勉強しておきます。

パン作りって面白い。
こりゃ、はまるわ～。

うちの小さい30年物のオープンで練習します。

その後は、いろいろ目論んでおります。

 

 

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今日も雪が積もりました。

雪かきしましたよ。

手前の家が自宅。
奥正面がゆう工房の蔵です。

昨日は天気が良かったので、左官の小林さんが来てくれましたけど、
冬真っ只中で作業ですから寒いし、
大変だと思います。

お天気を見て、まめに来てくださるのでありがたい。