食房MUさんの自然食ランチは先週土曜日にやりましたけど。
基本MUさんのライチは第四土曜日。
時々変更もあります。
そして、ゆう工房のカフェ、ランチは日月曜日です。
でも、明日土曜日・祭日、ゴールデンウイーク
ランチが食べたい方がいたり、私に会いたい？という方あり、
他にも用事でいらっしゃる方がいる。
それで、明日も急きょランチをやります。
昨日お電話くださった方、お断りしてしまった！
ごめんなさい。
連絡が付きません。
今日ランチをやることになったので、
畑にコゴミを取りに行く。車を走らせる。
何と何と、タラボも大きくなっている！
明日は山菜天ぷらのランチになります。
行者ニンニク、セリもあり。
なかなか豪華なランチになりそうです。
まだ、予約間に合います～。
小さいニンジンも畑で育っていました。
決まりました。
愛知県瀬戸市のHさんが織り機を手放されます。
アシュフォード ジャックルーム ８枚そうこう １０本踏み木
糸そうこう（新品）２５０本
サイズ：高さ120センチ 幅120センチ 織り幅97センチ 奥行き 織れる状態で95センチ。
使わないときは畳めますので、若干奥行きは短くなります。
アシュフォード製ホビーベンチ
５年ほど前に知人から譲り受けて３～４年ほど使っていました。
知人は全く使っていません。
付属品込みで２０万＋送料。
送料はお住まいの地域によりますが、３万円を超えることもあります。
組み立て済みの現状のままでお渡ししたいと思います。
取りに来ていただける方を優先します。
筬：３０羽、３５羽、４０羽、４５羽、５０羽、６５羽、１１０羽の７本
スウェーデン製ボートシャトルのシングル（29センチ）４本、
スウェーデン製ボートシャトルのダブル（31センチ）１本、
スキーシャトルＨ型（50センチ）１本、
ラグ用シャトル（45センチ）２本
アシュフォード整経台１１メートル。
整経台は棒が欠けているのではなく、綾が取りに易いように追加してありまます。
電動管巻き機（ボートシャトルのペーパーボビンに対応しています）
御光台
他に木製かせとり機（スウェーデン製年代物です）
ラドル（荒筬）
スウェーデン製伸子（しんし）40センチ１本、60-90センチ１本、
そうこう通し、筬通し、組み立て説明書付きがあります。
欲しい方はどこにお住まいか？織り経験等を
yukobokakunai11:gmai.comへお送りください。
：を@に変えてください。
大切にこの織り機を使ってくださる方に巡り合えますように。
ニンジン、ゴボウ、大きくなりますように。
ランチに出せるぐらいになってほしい。
ニンジンを抜いてみれば、５cmぐらいの根で、食べてみました。
ちゃんとニンジンの味があする。
まあ、少しは大きくなってくれるでしょう。
期待はずれでしたら、葉っぱを刻んでドレッシングにしましょ。
ゴボウは健康にいいですからね、期待していますよ。
毎年、雑草にも流行りあり、今年は上の雑草が畑でも庭でも元気です。
花が少ない時期、白い花が可憐です。
こんにゃく作りたい毎年言っているにもかかわらず、作っていません。
こんにゃく玉が毎年大きくなります。
埋めました。
子孫を増やしてね～。
そのうちこんにゃく作るから。
注文した無農薬の甘夏を酵素ドリンクに。
無農薬なので安心。洗ってざく切りにして白砂糖漬ける。
3日目。
雑菌が入らないように布で覆う。
覆いすぎ。
発酵してくるので、蓋をピタッと閉めてはいけないのです。
毎日２回ほど、素手で糠みそをかき混ぜるように混ぜる。
手の常在菌が発酵を促して、美味しくて体にいいドリンクとなるんです。
１週間から１０日で出来上がるようです。
ざるで濾して、完成。
濾した残りも食べられる。
麹を自分で作れたら塩麴、甘酒、味噌、色々作れていいなと思っていましたが、
どうにか麹作り成功。
A4サイズの平たい電気あんかの上にステンレスのバットを載せて、
その中に晒に蒸かし米に麹菌を撒いたものを包み、タオルを載せ
あんかとバットをブランケットで包んで、35度から４０度を保つ？ ４８時間。
時々、様子見でかき混ぜる。
だんだん白い菌が回ってきている。
４８時間過ぎたが、まだ菌がそんなに回って来ていない。
食べてみると甘い！
玄米を焚いて、甘酒にする。
冷凍で保存。
買った麹で作った甘酒と味が違う。
やっぱり買ったもののほうが癖がなく飲みやすいかな？
また、やってみます。
今回は麹菌が少なかったかも？
今度は１度に美味しい麹を2キロ作ってみたい。
今回は５００ｇの麹になりました。
