古民家(ゆう工房)・スローライフの織り織り記

日々のシンプル生活を紹介している。自給自足的生活は結構忙しい。畑仕事、染め織り、ヨガなど。味噌、梅干しも作る。

ゆう工房だより3月号

2023年02月25日 | ゆう工房だより
ゆう工房は築130年近くになる古民家です。
メインは織り染めですが、他に色々やっています。

日月曜日の午後はほぼほぼ工房に織りますが、
できればご連絡ください。

日月以外でも都合がつけば、
ご連絡いただければできるだけ対応いたします。

3月は味噌作りします。
自家栽培の大豆で毎年味噌を作っていますが、
毎年微妙に味が違う。
自家栽培の大豆はたくさんはないので、
私が味噌を作っているところを見ていただき、
個人で小規模にいつでも作れるようにアドバイスを致します。

味噌作りにあると便利なのが圧力釜です。
ないと煮る時間が長くなってしまう。
圧力釜があると色んな料理作りに活躍してくれます。

大豆だけなく小豆等他の豆でも味噌は作れます。
他の豆の味噌も試食していただけますよ。
飲み物もついて千円!です。

予定は3月24日(金)ですが、ご都合の悪い方はほかの日でも。
実際に作るところは見ることができませんが、
説明、アドバイスはできますので、ご相談ください。



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ブログ村ランキングに参加しています。

にほんブログ村 ハンドメイドブログ 手織り・機織りへ
にほんブログ村

ぽちっと

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 古民家暮らしへ
にほんブログ村