Vita-mixで即席パンづくり

Vita-mixでパンづくり。所要時間は、イーストを入れたパンとしては、今まで経験したことない程の素早いできあがり。作り方をざっくばらんに訳してみると：

１．300ccの暖かいお水にイースト１Tとハチミツ１Tを加えて、５分間置く。
２．2.5カップの小麦粉に塩１ｔを加え、Vita-mixに入れる。１を２に加えて、５秒間まぜる。
３．２にオリーブオイル１Tとレモンジュース１ｔを加えて、マシンをHighにしてはすぐ１秒で止め、５回くらい繰り返す。
４．へらでよくまざっているか確認してから、まざっていない場合は、３を数回繰り返す。
５．できたパンの生地をクッキングスプレーした焼き型に入れて、２０分間膨らむまで置いておく。
６．１８０度のオーブンで焼く３５分焼く。

ただ大変なのは機械のお掃除。パンの生地がかなりべっとりくっつくので、きれいになるまで洗うには時間がかかる。

でも、便利さからいえば、かなりいい線？？私たちみたいに、多忙な家族には役立ちそうな予感

Vita-mixでChickien Potato Spinach Soupの夕食

今夜は、Vita-Mixの料理本に掲載されていたChickien Potato Spinach Soupを作ってみる。最後にチキンを入れるので、刻んだチキンの感触がほどよくかなり本物っぽいスープに仕上がるが、味つけがいまいちかな？

これだけだとお腹がすくので、この前テレビで見たイタリアのグランパPeppinのリゾットも作ってみる。これは、本当においしい～！！

サイトは、http://www.kqed.org/w/morefastfoodmyway/episode221.html

作り方がビデオで紹介されているので、分かりやすいのでお勧め。お米を１カップしか入れないのに、かなりボリュームのある出来上がり。

ローカロリーチョコレートシェーク

昨日紹介した豆乳を使ったドリンク。今朝も作って美味しかったので、材料を紹介してみると～

• チョコ味の豆乳ー約１．５カップ
• バナナー１本
• ほうれんそう約半カップ
• 冷凍ブルーベリーー約半カップから１カップ

Vita-mixで混ぜると、口当たりのいいチョコレートシェークのできあがり。アイスクリームが入っているみたいに結構濃厚なできあがり。それにしてもほうれん草とチョコレートって意外と相性がいい！

それ以外に試したのは、ほうれん草のスムージー。材料は、ほうれんそう、パイナップル、氷、ミント。少し癖のある味だけど、体の隅々までヘルシーにしてくれそうな予感。

Vita-mixでは、手作りヨーグルトもできるみたいで、今度温度計を買って、やってみよう。楽しみ。。。。