★北川さんの低農薬甘夏は今週で終了しました。来週から吉田さんの無農薬甘夏になります。
☆田中さんのラッキョウの特注は今週で終了しました。
★北川さんの坊ちゃんカボチャが今週はL、Sセットに入りました。来週はPセットに入る予定です。
☆今週はAコース津田、Bコー杉原が配送します。
＜配送センターより＞
＊今週は吉田さんの「つるむらさき」が L、PAセットに入りました。
ネットで「つるむらさき」について調べてみました。
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「つるむらさき」ってどんな野菜？
まだマイナーな野菜ではありますが、野菜に詳しい人たちの間で密かに話題になっているのが、「つるむらさき」。見た目はほうれん草のようですが、実は加熱するとモロヘイヤのような特有のぬめりが出る、ネバネバ系食材なんです。少し土っぽい香りがしますが、苦みがないため食べやすく、他の食材とも相性のよい野菜なんですよ。
ネットで「つるむらさき」について調べてみました。
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「つるむらさき」ってどんな野菜？
まだマイナーな野菜ではありますが、野菜に詳しい人たちの間で密かに話題になっているのが、「つるむらさき」。見た目はほうれん草のようですが、実は加熱するとモロヘイヤのような特有のぬめりが出る、ネバネバ系食材なんです。少し土っぽい香りがしますが、苦みがないため食べやすく、他の食材とも相性のよい野菜なんですよ。
さらにうれしいことに、栄養価がとても高いのです！緑黄色野菜なので、カロテンはもちろん、ビタミンＣやカルシウムはなんと、ほうれん草よりも豊富。暑さで疲れた体に栄養補給してくれる、これからの季節にはぴったりの食材ですよね！
どうやって食べればいいの？
つるむらさきは、他の葉菜と同じように、おひたしや和え物、酢の物など、いろいろな食べ方ができます。また、ほうれん草に比べて、葉が肉厚でしっかりしているので、炒め物や揚げ物にも使えて、用途はとても広いんですよ。もちろん、シンプルに茹でてマヨネーズにつけるだけでもOK。
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＊というわけで葉物の少ない夏場には貴重な、栄養価の高い野菜みたいです。人気レシピベスト３は、①つるむらさきのお浸し、
①、つる紫の卵炒め ③、つるむらさきのハムと簡単炒め、などとなっておりました。
「我が家のつるむらさきレシピ」募集中！
つるむらさきは、他の葉菜と同じように、おひたしや和え物、酢の物など、いろいろな食べ方ができます。また、ほうれん草に比べて、葉が肉厚でしっかりしているので、炒め物や揚げ物にも使えて、用途はとても広いんですよ。もちろん、シンプルに茹でてマヨネーズにつけるだけでもOK。
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＊というわけで葉物の少ない夏場には貴重な、栄養価の高い野菜みたいです。人気レシピベスト３は、①つるむらさきのお浸し、
①、つる紫の卵炒め ③、つるむらさきのハムと簡単炒め、などとなっておりました。
「我が家のつるむらさきレシピ」募集中！
<今週の特注品＞
じゃがいも １kg ３００円 吉田 力男
低農薬甘夏 ２kg ３００円 北川 富雄
玉ねぎ １kg ３００円 吉田 力男
徳用キュウリ １kg ３２０円 津田 貢
坊ちゃんカボチャ １kg（２～３個） ３５０円 北川 富雄
