☆今週は全コースに楠本さんのスイカが入っています。スイカは今週でセット、特注とも終了
しました。
＊スイカの過熟、未熟などの不良品がありましたらご連絡ください。
★玉ねぎ は今週から吉田さんに変わります。
☆吉田さんのジャガイモは量が少ないためは隔週配送で、特注はありません。
★（再）吉田さんの無農薬甘夏の特注は終了しました。
☆先週ＰＢコースでモロヘイヤが入っていなかったグループがありましたらご連絡ください。
＜橋本農園より＞ ー卵の黄身の色ーーーー 無着色が自慢です
オレンジ色の黄身の色が、特殊卵として発売されてから、赤に近い色が一般的になりました。
パプリカやランレッド、安くて効果の高い食紅などの添加によるものです。
一般的に、鶏の餌の半分はトウモロコシですが（その色素が黄身に移行）、トウモロコシからの
エタノールの生産や、世界的な食糧事情の変化、異常気象などにより価格が高騰いています。
トウモロコシの代替の模索が始まっていて、私達のような小規模な養鶏農家では、飼料米や
くず麦を利用するようになっています。
味や栄養価にかわりはなく、遠方から運ぶための移動エネルギーが少なくて、環境に貢献できる
とも思っています。
コーングルテンミール（トウモロコシから澱粉を造る際の副産物）を添加すると、黄身の色は良く
なるのですが、遺伝子組み換えでない原料の物がありません。
毎日与える青草や南瓜にも、黄色色素が含まれていて、その種類や量、個々の鶏の嗜好性に
よっても黄身に色は多少変化します。
牧場の野菜や、果物の不揃い品と同じく、内容に関係のない、見た目を良くするための添加物は
避けたいと思っています。
ご理解とご了承をいただけますよう、お願いいたします。
＜配送センターより＞
＊先週は台風１２号の接近で、ご心配のメールを多数いただきましたが、うちの上空付近を通過
したにもかかわらずほとんど影響は なくほっとしました。梅雨明け宣言がなかなか聞かれず、この
まま秋になってしまうのかていましたがやっと九州北部も梅雨明け したみたいです。これから本格
的な暑い夏がやってきます。仕事あがりのビールを楽しみに、夏ばてしないように農作業に精を出
します。
（配送センター・渕康裕）
＜今週の特注野菜＞
玉ねぎ １kg ２１０円
子どもピーマン 0.１５kg １００円 渕 香代子
トマト 1kg ６５０円 松岡正人