スイカの漬物とお昼はインスタントラーメン

昨晩から、待望？の雨が降ってます

時折豪雨、、、

１日の降水量、７０ミリほど。

最低気温２６度、最高気温２８度と低めでしたけど、、、

湿度が高くて、結局エアコン入れっぱなしです

明日午後くらいまで、降ったり止んだりのお天気が続くようです。

 

このまま涼しく、、、とはならないようですけどね。

 

 

先日、大きなスイカ半分いただき堪能しました

皮も大量に出たので、、、

久しぶりに、スイカの漬物を作りました。

子供の頃、母がよく作ってくれてましたから。

 

最近のスイカは、白い皮の部分が薄いので。

赤い部分も入ってますけど。

 

 

 

　　＊材料（作りやすい分量）

 

スイカの皮　　　　　　　　　　　１/６個分

塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

浅漬けの素　　　　　　　　　　　５０cc

炒りごま　　　　　　　　　　　　適量

 

 

　　＊作り方

 

１、食べ終わったスイカは、適当な大きさに切り、赤い部分をカットする。

　　緑の皮部分をむき、３、４ミリの薄切りにする。　　　　　　

　

 

２、ビニール袋に１と塩を入れ、よくもみ込み１０分おく。



３、２の水分を絞って、容器に入れ浅漬けの素を入れ漬ける。

　　（冷蔵庫で１時間）

 

上下を混ぜて、炒りごまをふって、いただきます。

 

スイカは水分が多いので、一度塩揉みして水分を軽く出して、、、

その後、浅漬けの素を入れて漬けます

 

シャキシャキして美味しいです

スイカの皮を生ごみに出すと嵩張るし、重いですから。

 

残っていた焼豚と味玉をラーメンに入れて、お昼にただきました

焼豚のタレを味玉にかけたので、色が、、、

 

 

インスタントの味噌ラーメでしたが、美味しくいただきました

味噌ラーメンには、一味ですね

 

 

今日は雨で引きこもり。

芥川賞が載っている文芸春秋を買ってくればよかった

明日は、本屋さんに行こう

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