塩麹の鶏ハム

台風が発生しましたね

東北地方は、まだまだ雨が続いているようですし、、、

進路が心配です。

 

神戸は、今日も晴れ

で、熱帯夜

明日の最低気温、２９度とか

最高気温は３４度予報。

 

塩麹に漬けていた鶏むね肉を、鶏ハムに

 

 

　　＊材料（２人分）

 

鶏むね肉　　　　　　　　　大１枚

塩麹　　　　　　　　　　　大さじ３

 

 

　　＊作り方

 

１、鶏胸肉は皮をはずし、塩麹を入れた密閉袋に入れ、一晩以上おく。

 

２、１を耐熱ビニール袋に入れ、鍋に湯を沸かした中で、沸騰させないよう

　　　弱火で５分加熱する。
３、火を消して、鍋に蓋をして常温になるまで置く。

 

４、スライスして、お皿に盛る。

 

 

ポテトサラダ

 

ゴーヤのおかか和え

 

塩麹につけていたので、むね肉の臭みが消えています。

沸騰させないように弱分で加熱し、余熱で火を通したのでしっとり

さっぱりメニューで食欲アップでした

 

ご近所さんが、大きなスイカを持ってきてくださって、、、

好きなだけ切ってと言われました

 

包丁を当てると、パリッと割れるほど

お言葉に甘えて、、、半分いただきました。

スイカ、果物の中で１、２を争うほどの好物なんです

 

 

我が家にしては冷蔵庫が空いていて？

１/４にカットした物が２個、ちゃーんと入りました

 

 

夕食後、１/４のスイカを主人と半分ずつ、食べました

特大スイカの１/８個です

 

お盆で、大きなスイカはスーパーで３０００円以上してましたから

たっぷり食べて、大満足でした。

ご馳走様でした

 

 

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