連続熱帯夜更新中の神戸です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
なんとか、一雨欲しいですけど、、、
東北地方の大雨を考えると、そんな事言ってはいけませんね。
これから、東北・北海道はまだまだ雨は降るようです。
被害が、拡大しない事を祈るばかりです。
暑い時には、お肉を食べて元気に、、、![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
にんにくも効かせて、夏バテ対策です。
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいてます。
大分県産にんにくを使って、焼豚を作りました。
八角も入れて、本格的焼豚になりましたよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/cf/d4099842324e2ccab67b5351de8bf432.jpg?1660397043)
*材料(3人分)
豚ロース塊肉 450g
:大分県産にんにく 大1片(すり下ろす)
:八角 2個
:梅酒 大さじ3
:醤油 大さじ2
:オイスターソース 大さじ1
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/80/5cc44a01019ae3ddda243cbaa5829082.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/cc/cbf058caccd6c3ff3b3ffbfee22beab2.jpg)
*作り方
1、密閉袋に豚肉と:を入れて、よく揉み込む。
空気を抜いて、冷蔵庫で一晩以上漬け込む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/61/dc89eef70ec09ce05f6a483671920a57.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/36/2b23cb0bf221b509ca148483ca580f2d.jpg)
2、1を室温に戻し、180度に予熱したエアーオーブンで30分加熱し
そのまま冷めるまで庫内に置いておく。
(余熱で中までしっかり火を通す)
(余熱で中までしっかり火を通す)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/b0/a883e1bb2c23f453db170449ff66b64f.jpg?1660397043)
3、漬け汁とエアオーブンの焼き汁を合わせて、茶こしで濾し、
小鍋で煮詰めてタレを作る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/cb/4a2771162bbce2da74a35286fbd7feff.jpg?1660397043)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/cb/4a2771162bbce2da74a35286fbd7feff.jpg?1660397043)
肉汁が落ち着いてから、カットします。
タレに茹で卵を入れて、味玉を作り添えました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/2f/b7ed0e08b562a80243d53ca78e551325.jpg?1660397043)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/2f/b7ed0e08b562a80243d53ca78e551325.jpg?1660397043)
にんにくと八角の香りで、本格的な焼豚の出来上がりです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/cf/d4099842324e2ccab67b5351de8bf432.jpg)
キャロットラペとフリルレタス と我が家収穫のミニトマト![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/b8/5df5c2b33fc7c384b98950041283ae7f.jpg?1660397046)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/b8/5df5c2b33fc7c384b98950041283ae7f.jpg?1660397046)
梅酒を使っているので、程良い甘味で豚肉が柔らかく仕上がってます。
焼豚は多めに作ってますので、明日のランチに使います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/03/8566d3d76eb63f1bdd8e4f9540397c85.jpg?1660397043)
「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/5d/d9cbeda20f28f7892d5b5a04f1b4433d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
大分県の臼杵市が主力産地だそうです。
品種は上海早生で時間をかけて乾燥させたにんにくは、
大玉で立派です。
今回は、バラして袋詰めされたもので、、、
お料理にすぐ使えます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)