今日は一応お仕事はオヤスミなのですが、
今週末のコンサートの準備がまだなんにもできてない～
ちょっとアセってますが、なんとか間に合わせなければ・・・
・・・っていつも間際にバタバタするのは
子どもの頃から変わってないなあ・・・・うーむ・・・
さて、今日の食いしんぼう日記は、じゃがいもの明太バター。
お仕事のある日は、朝がかなりバタバタで、
お母さんの3食、ダンナさんと私のお弁当、
ダンナさんの朝ごはん、そして、夕食の下ごしらえをし、
朝ごはんの後片付けをしてから出かけるのですが、
最近はなんとなく慣れてきて、少しだけ余裕ができてきました。
かなり手抜きだから～アハハ・・・
・・・ということで作ってみたのが
先日買ってきた明太子をムダにしないためのメニュー。
ゆでたじゃがいもを、明太子とバターであえてみました。
明太子とバターは黄金の組み合わせ♪
じゃがいもが熱いうちにあえます。
ワインのおともに、なかなかな感じでした。