TanteOLのキドアイラク

歌が好き、お料理が好き、食べるの好き、お酒も好き

新タマネギのカレーマリネ+ツナ

2013-04-30 07:45:21 | Gourmet-Cooking
GW狭間の平日は、お天気が崩れるという予報でしたが、
通勤の間は大丈夫そうです~(^ ^)

昨日は、ウチの片付けがだいぶ進み、やっと2階のダイニングがスッキリしました。
...って、引っ越してきてからどれだけ経ってるんだって感じですよね~
でもまだまだなんですよ(^^;;
がんばらなきゃ...

さて、今日の食いしんぼう日記は、
新タマネギで作るメニュー。
この時期のお楽しみです。
まずはカレーマリネを作ります。
タマネギを薄くスライスして、カレー粉、お塩、お砂糖、お酢であえて、
30分ほどおいたらできあがり。
日にちが経ってもおいしくいただけます。
最初はこれだけ食べて、あとはツナ缶を加えてみました。

カレー味って食欲をそそりますよね~♪
そのままでも、パンに乗せてもおいしかったです~
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新じゃがの肉じゃがほか

2013-04-29 09:00:40 | Gourmet-Cooking



昨日は、初夏らしい本当に気持ちのいい日でしたね。
3回も洗濯しちゃったアライグマ~
そして今日も気持ちいい~♪

さて、先週は、夕食のオカズもお弁当のオカズも、
なんだか手抜きな感じになってしまっていたので、
昨日は、ちょっと早起きして、朝からちょっとがんばってみました。
上左から、パプリカと豚肉のオイスターソース炒め、
ツナとニンジンのサラダ、ひじき煮、肉じゃが、
そして、写真が真っ黒ですが、ひじきとピーマンの白だし炒め・・・
肉じゃがは、新じゃが使用~この時期の楽しみです・・・

これでも途中で、
このほか、あと2品ほど作り、
ほうれん草とブロッコリーを50度洗いしてゆでて・・・
なんだか安心しました。
ここまでやっておけば、平日乗り切れるかな・・・

今日も1日時間を有効に使ってガンバルぞー♪

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オクラの豚肉巻き

2013-04-28 07:58:00 | Gourmet-Cooking

ようやく私のGW!
昨日は、午前中レッスン1人、午後コーラス教室、そしてレッスン2人・・・
それぞれ皆さん一生懸命だからエネルギーをもらえるし、
そして何より音楽の中にいられるのでシアワセな1日でした。

このGWは、ウチの片付けに専念します!



さて、食いしんぼう日記は、切り口キレイなオクラの豚肉巻き。
お肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使います。
こうすると火の通りが早いしね♪
オクラは生のまま巻きました。
あとは長ネギも巻きました。

ある程度こげめをつけてから、
お酒をふってフタをして蒸し焼きにします。



デキタ~♪
オクラは切り口がキレイなのでスキ・・・



長ネギもなかなか!
火を通したネギって甘くなるんですよね~

どちらもお弁当にもピッタリなオカズでした。

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ハワイアンな通り

2013-04-27 08:20:31 | Life
気持ちのいいGW初日!
昨日は、お仕事もほどなく終わって帰らせていただくことができ、
まあまあな時間に夕食が始められましたが、週末で気がゆるみ、ちょっとノミスギました~(^^;;
でもロゼシュワシュワおいしかったな~(^ ^)

今朝は、生徒さんのレッスンとコーラス教室のため、すでに出かけてきています。

さて、新しい事務所に移って一週間になりましたが、
色々発見があって面白いです。
駅から会社までの道は、よくよく見てみると、
ハワイ関係のショップやレストランが多いですね。
まず第一に事務所のあるビルの1階はフラの衣装のショップで、

ハワイアン雑貨のショップや、

これはリゾートカジュアルのショップ。

そしてこれはレストラン、ツナミ・エビス・トーキョー。
スタッフさんは皆さんハワイアンな衣装を着ています。
それにしても、こういう手のレストランって、入り口にたいまつがお約束ですよね~

こんなこと言っておきながら、まだどこにも入ったことはないんです。
お昼とか、時間ができたらのぞいてみようと思います。
前の事務所よりちょっと誘惑が多いかも~(^^;;

お休みの皆さんもお仕事の皆さんも、
今日1日がいい日でありますように..
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これさえあれば・・・

2013-04-26 07:45:00 | Gourmet-Cooking

ようやく金曜日。
そしてGW!まあ土曜日はお仕事ですけれど・・・

さて、最近ゴルフの練習に行くことが多くなったのですが、
始めてまだ間もないから仕方ないんですけれど本当に難しい・・・
レッスンも受けたりしているのですが、
とにかく身体の使い方がまだ全然わかりません。
運動神経は悪くない方だと思っているんですけれど、
ゴルフは一筋縄ではいかないことがわかりました。
たぶんもっと数をこなさなきゃだめなんでしょうね・・・



さて、久しぶりの食いしんぼう日記は、
便利なオイスターソース。
これさえあれば、なんだか本格的な味になります~
今回は、豚うすぎり肉、ピーマン、パプリカを炒めてみました。
オイスターソースの他には、
お酒、塩麹少し、おしょうゆ少し、を加えています。



ブラックペッパーをたっぷりガリガリして、
ちょっとピリピリするのがオイシイ~

色もキレイなので、お弁当にちょうどよかったです~♪
オイスターソースさんありがとう~

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