TanteOLのキドアイラク

歌が好き、お料理が好き、食べるの好き、お酒も好き

アッサリ鶏ムネソテー

2018-08-31 08:53:26 | Gourmet-Cooking

おはようございます。
今日も暑い~
でも、台風が近づいてきて、
明日からはずっとお天気がよくないらしいの~
洗濯がぁぁぁぁ~涙

今日はお仕事はお休みいただき、
来週のコンサートの練習♪
本番まで集中してがんばります。

夕食が遅くなることが多い平日は、
あっさりめのおかずにしたいところ。
もともと好きな鶏ムネ肉ですが、
パサパサしちゃうとね~
ムネ肉1枚を半分にして、
さらに観音開きにして、
ハーブソルト、ブラックペッパー、白ワインをまぶし、
ラップに包んで1日以上味をなじませます。
まずお肉を焼いてこげめをつけたら、
野菜をのっけて、フタをして蒸し焼きにします。
ウチにあったパプリカ、ニンジン、キャベツにしました。
野菜と一緒に蒸し焼き、は、
お肉でもお魚でも便利な方法ですよ~



野菜から出た水分に白ワインを足して煮詰めてソースにしました。
できあがり~♪



パサパサ感なしでとってもやわらかくできました~
食べ応えも十分。
ちょっと満足です♪

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今年は何回目〜桃とモッツァレラ

2018-08-30 08:00:56 | Gourmet-Cooking
おはようございます。
ようやく青空が見えました!
はりきって昨晩からワシワシ洗濯〜
今日は気持ちよく乾いてくれるよねー

家を建てる際、希望してとてもよかったことの一つがサンルーム。
といっても既製のサンルームを家にくっつけた形なのですが、
晴れていてもいつゲリラ豪雨がくるかわからないようなこんな時期でも、
気にせず洗濯物を干せることが利点です。
安心して出かけてきました。

今日の話題は、この時期だからの桃を使ったメニュー。
発祥がどこなのかまったくわかりませんが、
桃とモッツァレラチーズの組み合わせ♫
モッツァレラチーズは、
コストコの、小さなモッツァレラが3個ずつバックになっているものを買っているので、

これです!
以前より断然手軽に作れるようになりました。

今回は、中がピンク色のと普通のとの組み合わせ。
桃を切ったらレモンを絞って色止めして、
お塩、オリーブオイル、ブラックペッパーをかける。
ハイ、これだけです。
少しおいて味をなじませるといいかな。

桃の甘さと、アッサリしたモッツァレラチーズが合う〜\(^^)/
そして、シュワシュワに合う〜笑
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美味!ふっくらうなぎ

2018-08-29 08:00:33 | Life
おはようございます。
曇ってると洗濯できないのよね〜
明日は晴れてくれるかなあ〜
気温は低くても湿度が高いなんだかイヤなパターン、
風邪ひいちゃ大変だから長袖なんだけど、
汗でペタペタします〜

先週末の土曜日、うなぎを食べに成田まで行ってきました。
成田はウチから1時間以内で行けるので、
気軽な小旅行♫
お天気がいいのはよかったのですが、
何しろ日差しが強すぎて、
参道を歩くのに日傘がないとかなりツライ状況。
そういえば観光客もまばら〜笑
こんな日にうなぎ食べる人もいないのかもと思いきや、

有名店の川豊は大混雑!
でも私たちの目的はこっちじゃないのよね〜

お店の名前が見えてないけど、
成田山新勝寺山門ほど近くの駿河屋さんです。
昨年初めて訪れてなんだか気に入ったので(^ ^)

入口に銀行のような番号札発券機があり、
こちらを発券して待ちます。
QRコードがついていると携帯にまもなくですよーと
連絡が入るらしいのですが、
この日はQRコードはなし。
とりあえず待つことにしましたが、10分くらいで席に通していただけました。

まずはビール〜
暑い中歩いてきたからんまー\(^^)/

壁にはうなぎを獲る道具、たぶん、が飾られています。
昨年は2階のお座敷だったので、初めて見た〜

卵焼きは甘めの味付けです。

あとはお酒〜
木の香りのする樽酒です。
オリジナルの徳利とお猪口と升、カワイイ〜
そして!

贅沢にうなぎが敷き詰められたうな重登場!

山椒が青い〜
香りが強くてピリリ♫

うなぎもごはんもけっこうなボリュームなのですが、
タレが意外にアッサリなので、
しっかり完食〜
いやーやっぱり美味しかったわ〜\(^^)/

暑かったけど、夏のいい思い出ができました。
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優れもの!珪藻土バスマット

2018-08-28 08:00:34 | Life
おはようございます。
今日はだいぶしのぎやすい気温ですね。
こう気温差があると体調崩しがちだから気をつけなきゃ!
昨日は、お仕事が全然終わらず、遅くなってしまいました。
ウチに帰って練習する予定だったのに〜
今日は切り上げて早く帰ろうっと。

コンサートが一週間後となりました。
以下詳細です。

コンセール・ド・コテツ
出演:コテツ、木下泰子、境澤稚子
ピアノ:芦沢真理
9/5(水) 19:30より
会場:カーサクラシカ
港区赤坂3-19-9 オレンジボックスビルB1F
ミュージックチャージ:3500円
こちらはライブハウスのようなスペースで、
お店自体は18:30に開店しています。
こじんまりしたスペースなので、演奏だけでなく、
曲の内容などトークも盛り込む予定です。
コテツくんは、オペラ研修所時代の同級生、
第一線で活躍するバス歌手です。
木下さんは、同門の仲良しさん。
彼女も活躍中です。
ご興味ありましたらゼヒ〜!
こちらにメッセージでも大丈夫です!

さて、今日の話題は、バスマット。
以前から、珪藻土には注目していました。
でも、何しろ大きくて重くて、
絶対に足とかひっかけてケガしそうだったので躊躇していたのです〜そそっかしいもので笑

土曜日、アウトレットに行った際、
あら!これなら薄くて軽くて大丈夫そう!
というものが見つかり、連れ帰りました。

形もカワイイ♫

えーっと、メーカーは、エヌ・エレファント、ね。
サイズはご覧の通り。

早速使ってみましたが、
一瞬で足の水分を吸い取ってくれます!
ビックリ!
これは買ってよかったです\(^^)/
珪藻土スゴイよー♫
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今年も美味しいえだまめ

2018-08-27 08:00:55 | Life
おはようございます。
汗だくの週明け。
この土日は珍しくお仕事がなかったので、
ウチの用事や練習や色々することができました。
ちょっとお出かけもしましたが、
それは後日ご報告します。

今日の話題は、ふるさとが誇る枝豆!

だだちゃ豆です!
だだちゃとは、ふるさとの方言でお父さんという意味。
昔、献上されたこの枝豆をたいそう気に入られたお殿様が、
これはどこのだだちゃのものじゃ?
と言ったのが始まりとか(^^;)

普通の枝豆と収穫時期がずれており、
お盆過ぎに旬を迎えるのです。
毎年両親が送ってくれるのですが、
今年もきたー\(^^)/

小粒ですが、ふっくらして、
味が濃くてあまくて、
何しろ他の枝豆の追随を許さないおいしさ♫
ビールが進んじゃうのは言うまでもありません〜笑

最近はこちらでも見かけますので、
枝豆好きの方はゼヒ(^^)
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