さといものそぼろあんかけ

鶏ひき肉のそぼろを作ってあったのですが、
そろそろあきてきたので、
残っていたさといもを煮て合わせてみました。
さといもは、圧力鍋低圧で１分。
あんかけにするため、煮汁が多目の方がいいので、
今回はフタをとるまでの時間を長くしました。



そして、そぼろを加え、あとは水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ちょっと煮詰めたらできあがり～
ひき肉に味がついているので、カンタンです。



さといもは、煮くずれていないのに味がしみていました。
なかなか上手にできたかも・・・
あんかけは、冬にピッタリのおかずですね。