春を呼ぶシリーズ〜ホタルイカ

おはようございます

2月最終日

2/29がお誕生日の人って

うるう年以外は

いつお誕生日お祝いするのかしらね

まあそれはともかく

明日から3月

しっかり過ごそう

おうち居酒屋

春を呼ぶシリーズ(^^;;

ホタルイカです

昨日は

ダンナさんのリクエストで

おでんにしたのですが

おでん→アツカン

ということで

日本酒に合うものを

旬は

春から初夏

ボイルしたものを

酢みそでいただきます

わかめも添えてみた

ちょっと手間なんだけど

目玉とその周りの

黒い部分は取り除くの

食感が違います

身がプリプリで美味しいよ〜

食卓には

春が来てますね＼(^^)／

新玉ねぎカレーマリネで

おはようございます

昨日は風がビュービューで
寒かったですね～
夕方から出かけたのですが
ホームでの電車待ちがとんでもなく寒かった

今日はだいぶ穏やかになりました～ホッ



おうち居酒屋

先日作った
新玉ねぎのカレーマリネ

お酢
お砂糖
カレー粉
であえるだけよ

今回これで使い切りました

きゅうりとトマトを切って
オリーブオイル
ハーブソルト
であえてできあがり～

お酢が入ってるから
ドレッシングっぽく使えていいわよね

美味しくいただきました

また作ろっと(^^♪

ウチのカラアゲ

おはようございます

いいお天気が続いてる

洗濯物がたまってないっていいわ

今日は大物洗濯できた
風がビュービューだけど
ウチはサンルームがあるので気にせず干せます
ありがたいね♫



おうち居酒屋

お正月以来の
ウチのカラアゲ

味つけして冷凍した鶏肉3種
解凍して
衣をつけて揚げるだけだからカンタン

今回は
定番の手羽元と
ムネ肉
味つけはテキトーだけど
おしょう油、お酒、しょうがたっぷり
かな
写真には写ってないけど
塩こうじバージョンも作った

衣は
薄力粉と片栗粉を同量

一番最初に手羽元を揚げます
冷たい油に入れて火をつけ
中火の弱火くらいで
10分くらい揚げてから
強火にして衣をカリッとさせます

ムネ肉は火が通りやすいので
温度が高い油でも大丈夫


レモンをギュー
ブラックペッパーガリガリ

おいしかったですわ～(^^♪

菜花とシラス

おはようございます

寒い寒い3連休が明け
新しい一週間の始まり

週末はもう3月だ
どうしよ・・・

しっかりしなくてはっ


おうち居酒屋

春野菜の話題が続いちゃいますが
今日は菜花

先日ゆでてあった菜花

今回は炒めものに

冷凍してあったコストコのシラスを加え
オリーブオイルと
ちょっとの白ワインで炒めて
ハーブソルトで味つけしました

コストコのシラスは優秀♫

解凍しても
ふっくらした感じは変わらないの
重宝してます

ちょっとほろにがの菜花と
優しい塩味のシラスが合いますわー(^^♪

春を呼ぶ新玉ねぎ

おはようございます

2日続けて雨

寒い

そして

明日は雪マークついてる

今日も明日も

出かける予定があり

雨オンナやっちまってます(^^;;

おうち居酒屋

春を呼ぶシリーズ

新玉ねぎ買ったよ

何にしようか色々考えたけど

これ作ってみた

カレーマリネ

薄切りにして

お砂糖

お塩

お酢

カレー粉

であえる

しばらくおく

でできあがり

新玉ねぎは

水にさらす必要ないのがいいね

それでね

トマトにあわせてみた

オリーブオイルを

少しまとわせました

味がまろやかになるね

スパイシーで

シャキシャキで

おいしいー♫

ツナとあわせてもいいかも

短い期間のお楽しみです＼(^^)／