ホタルイカとトマトのマリネ

おはようございます

なんでこんなに寒いのーーーー
真冬ですな

初夏みたいな日があったから
余計にこたえますね～



おうち居酒屋

ビストロミモザの
前菜でいただいたメニューを再現

今が旬で
プリプリのホタルイカと
プチトマトで
マリネ

ハーブソルト
レモン汁
バルサミコ白
オリーブオイル
であえます

できました～

素材がいいので
美味しくないわけがないね

白ワインにピッタリでした～♫


花冷えの日が続きそうですが
桜も楽しみな今週
どうぞよろしくお願いいたします(^^♪

りんごジャム

おはようございます

雨の金曜日

あと少ししたらやみそうなのに

この時間に

出かけなきゃいけない

雨オンナ(^^;;

ダンナさんが

駅まで送ってくれました〜感謝

冬の間

毎日食べてたりんごでしたが

そろそろ季節も終わり

ちょっと

傷んだヤツも出てきちゃったので

ジャムにしました

紅玉を1コ買ってあったので

ふじ3コ

紅玉1コ

という割合

グラニュー糖は

ふじが甘いので

全体の重量の20%強

にしました

りんごは細かく切って

色止めのレモンをしぼり

グラニュー糖を加えて

お砂糖が溶けて水分が出るまで

しっかり混ぜます

いちごとか桃とか

果肉が柔らかいものは

強火で一気に煮詰めるんだけど

りんごはちょっとかたいので

中火で

ヘラでつぶしながら

煮詰めます

ビンは

蓋とともに煮沸しておいて

熱いうちにジャムを入れて

蓋をしっかり閉めて

逆さまにします

蓋も殺菌

ジャムというよりは

りんご煮みたくなっちゃったけど

美味しくできたから

良しとしよう♫

今週は

夏みたいな気温の日もありましたが

明日から

気温が急降下らしい

体調崩さないよう

十分気をつけよう

皆さまもどうぞお元気で＼(^^)／

のりトマト

おはようございます

昨日
朝から用事があって
更新サボった(^^;)

夏みたいでしたね～

リビングのエアコンを新調したのですが
AI快適自動
ってのがあって
いい感じに涼しい風を出してました


おうち居酒屋

TVのウケウリ

驚くほど簡単な

のりトマト

トマトは乱切り
海苔はちぎって加え
オリーブオイルとお塩であえたら
ハイできあがり～

たったこれだけですが

海苔がいい仕事をしてくれるの

かなり美味しいですよ

おススメです(^^♪

生しらす丼とお寿司

おはようございます

東京は桜が開花
いよいよ本格的な春ですね
でもカフンもいっぱい飛んでるよ(^^;)


おうち居酒屋

週末の
海のものDay

生シラスと釜揚げシラスの
両方を楽しめる
シラス丼があったよ♫

新しょうがの千切りと
追いおろししょうが
乗っけて

にぎり寿司は
いつもの通り
1カンしかないのは半分こにして

いただきまーす

シラス
生も釜揚げも
おいしい～

春ですね～(^^♪

トマトとレモンとはちみつ

おはようございます

うすぐもりの月曜日

昨日は
あったかでしたね～

コーラス教室で伺っている街は
すばらしい桜の並木道があるのですが
まだまだつぼみでした

が
お教室終わってからのお茶会では
桜に出会えました～♫

桜大福っ
白あんに桜の葉が練り込んであって
いい香り
皆さまと楽しいおしゃべりをしながら

おいしくいただきました～


おうち居酒屋

御用達の産直ショップでは
トマトがよりどりみどり

今回は小ぶりなサイズ

よく作るのが
はちみつを入れたトマトサラダ

塩レモン
バルサミコ白
はちみつ
ハーブソルト
オリーブオイル

で
あえたらできあがり～

レモンとはちみつ
間違いない組み合わせよね

ほんのりの甘さがいいの
おいしくいただきました～(^^♪


考えたら
3月最終週じゃん・・・
コンサートも近づいてるし
しっかりしなきゃ


今週もどうぞよろしくお願いいたします♫