道端で見つけた春・・・
はこべです。こんなちっちゃいカワイイ花が好きです。
幼い頃、セキセイインコを飼っていたのですが、
はこべのツボミが大好きで、
よくプチプチという音を立てておいしいそうに食べていたのを思い出しました・・・
さて、今回は、ダンナさんのお母さんのお料理・・・
お魚に小麦粉とカレー粉をまぶして焼いてくれたという話を聞き、
早速やってみました。
お魚は、めかじきにしました。
塩、こしょうで味をつけてしばらくおいてから、
小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶします。
あとは、オリーブオイルで焼きます。
カレー味のものって、どうして食欲をそそるのでしょうかねぇ・・・
お魚が淡白な味なので、とても合います。
おしょう油をちょっとかけるとオイシイよ・・・
というアドバイスにより、更においしくなりました。