おはようございます。
久しぶりに青空が広がっています。
夏野菜の収穫もほぼ終了。
それでも、丸オクラと空芯菜は順調にできていて
オクラは消費が間に合わず冷蔵庫でもたついてきました。
そこで保存食作り。
洗って額をむき 塩をふり表面をこすって産毛をとり たっぷりの熱湯でゆでます。
タイマーを２分にセット、
大きいものから入れ 小さいものは残り１分の時入れて茹でました。
冷水に取り ざるにあげて水分をしっかりふき取り小口切りに。
冷凍室に入れて少ししてから「写真撮るの忘れた～」と取り出したので
写真がそれっぽいですね。
この後ついでに日付を書いて冷凍室に戻しました(*_*)
小さな家庭菜園でも
野菜は一気に出来てしまって
無駄にしてしまう事もありますが
干し野菜や冷凍野菜にして うまく利用していきたいです。
今日はチンゲン菜とサニーレタスの種を蒔く予定です♪
訪問ありがとうございます。
ポチッと応援のクリックお願いします。
おはようございます。
雨が降ったりしてますが
涼しくて過ごしやすい日が続いています。
温かい食べ物も違和感なく食卓へ！ということで
昨夜のおうちごはんは
鶏肉のトマト煮込み、カチャトーラでした。
冷凍室の自家産のトマトピューレとシシトウが活躍。
シシトウは半分に切って種を取っておいたものです。
オリーブオイルで玉ねぎ、鶏肉を炒め
トマトピューレ、ブイヨン、つぶしたニンニク、ローリエを投入し煮混み
途中でシシトウを入れました。
酸味が強かったので砂糖少々、酒（白ワインがなくて(-_-;)、塩、コショウで味付けしました。
毎日トマトを食べ、
そしてトマトピューレ料理！！体内にリコピンが相当入ったことになります(*^_^*)
リコピンには美肌効果があると聞いているので(*^_^*)
相当美肌になっていい計算になるのですが(*^_^*)
即効性はないのかしら(*_*)と思うこの頃です。
訪問ありがとうございます。
ポチッと応援のクリックお願いします。
おはようございます。
小雨降るはっきりしない天気が続いています。
さてプランター菜園ですが
先日すべてを収穫、丸坊主にしたタカノツメを育てたプランターを片付けようかと
ベランダに行くと なんと新たな姿
新芽が伸びて白いつぼみも見えます。
わずか５日間での事、びっくりです。
「う～ん、何かけなげ！片付けにくいな～」ということで
そのまま様子を見ることにしました・・じつはちょっとじゃま(^_^;)
朝「今日は帰りに〇〇さんと飲んでくるね～」と夫。
と言うことで私一人のおうちごはんでした。
冷蔵庫に有るものでのワンプレート料理
定番の、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーを使って
昔ながらのナポリタン。
収獲したてのタカノツメも活躍です。
食後は一人でのんびり～でしたが・・・
野菜室のゴーヤが気になって
豚肉といっしょに炒めてみました。
夫のお弁当に入れようと思ったら
「今日は外で食べるから弁当要らないよ」って、撃沈です(＠_＠;)
訪問ありがとうございます。
ポチッと応援のクリックお願いします。
おはようございます。
今日も降ったりやんだりのお天気のようです。
さて冬野菜作りですが
２３日に夫はスティックセニョールの種も蒔いていて
昨日紹介した白菜の一日遅れで発芽しています。
ちょっと徒長気味。
日照不足、雨で水分過多などの原因が考えられるので
とりあえず雨の当たらないところに移動させ、
撮影後ネットを掛けておきました。
そして昨夜のおうちごはんです。
アスパラの豚ばら肉蒔き。
根元を１㎝位切り落としたアスパラのハカマを取り、
塩をぱらぱらっと振った豚ばら肉を巻きました。
焼きあがってから黒コショウを振って
ゆずを絞って頂きました。
オクラにも巻き巻き
こちらには梅肉を薄くぬってさっぱりと。
お肉と野菜が一緒に摂れるし
時短料理 いいですよね。
他にゴマ豆腐、冷やしトマト、ピーマンのきんぴらなどの晩ごはんでした。
昨日はお店に「涼しいというより寒いくらいね～」と言いながら入ってくるお客様。
来週は暑さが戻ってくるそうなので
今のうちに温かな料理を作ってみるのもいいかも！ですね。
訪問ありがとうございます。
ポチッと応援のクリックお願いします。
おはようございます。
小雨が降ったりやんだりの どんよりした空です。
仕事帰りに寄ったスーパーで
「このまま秋になっちゃうのかしらね～？」
「もう一回くらい残暑が来るんじゃない～？」などと言う会話が聞こえてました。
まだ暑かった先週の土曜日(２３日）、
夫はポットに 数種類の冬野菜の種を蒔いていました。
昨日 我先にと白菜の芽が出そろってました。
アブラナ科の野菜、発芽が早いです。
発芽率１００％？と言うくらいの大量発芽でびっくりです。
「蒔きすぎ～」という声？
虫が付きやすので写真後ネットをかけておきました。
本葉が出てきたら一回目の間引きをしようと思います。
これの水やり担当になったので 朝忘れないようにしないと！！
白菜の発芽が出そろった日の晩ごはんです。
久しぶりに 揚げ物にしようと思って選んだ大和芋。
すりおろして 海苔でまいて(くるんで）揚げました。
大根もたっぷりすりおろして
おろしポン酢で頂きました。
パック入りの生湯葉はわさび醤油で。
チンゲン菜の玉子とじ汁や冷蔵庫の残り物を並べての
のんびりおうちごはんでした。
いよいよ冬野菜の準備の時期になってきましたね。
頑張って育てた割に不作でがっかりの事も沢山ありますが
それ以上の楽しみや喜びも経験できるので
準備期間を充実させたいと思います。
訪問ありがとうございます。
ポチッと応援のクリックお願いします。
