おはようございます。
今日も青空が広がり
日差しはすっかり春ですね～。
元気の出る朝です♪
さて いきなりですが 昨夜のおうちごはんです。
豆腐ステーキ
木綿豆腐の厚さも半分にして４つに分け
それぞれをキッチンペーパーで包み
３分レンチンしたものを小麦粉をまぶして焼きました。
大根おろしを添えて
レモン醤油で頂きました。
アスパラガスの豚肉巻き
塩コショウしたお肉で巻き オイスターソースを絡めました。
新玉ねぎとわかめのサラダ。
グレープ―シードオイル、塩、コショウ、レモンのドレッシングで和えました。
新玉ねぎはスライサーを使わず
ちょっと厚めに切って旬の美味しさを味わっています。
昨日は親しくしてもらっているOさんから
沢山のもぎたて甘夏みかんを頂きました。ありがとう
仕事が休みの明日、
ゆっくりマーマレードを作ろうと思います。
我が家では シフォンケーキに入れたりスペアリブを焼いたり・・・大活躍です。
出来あがったら又報告しますね。
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おはようございます。
久しぶりの青空が広がる爽やかな朝です。
明るい日差し、
こうなると家庭菜園の準備を進めるのも楽しくなりますね。
最初に植え付け予定の
じゃがいもの種と土作りの準備を
少し前に 夫が済ませてくれました。
夏野菜はナス科のものが多いので
我が家では
３キロの場所確保が限度です(*^_^*)
きたあかり 美味しいですよね！
それではいつもの昨夜のおうちごはんです。
ウマズラハギを甘辛く煮つけました。
鍋物に使うような小さなサイズのものでしたが
さっぱり白身で美味しかったです。
近いうちに から揚げにしても食べたいなと。
新玉ねぎが出盛りですよね。
厚めに切って
スモークサーモンと一緒にマリネにしました。
自家製バジルも活躍♪
一晩水に浸けて水煮した大豆を
朝、人参とこんにゃく、昆布で煮ておきました。
朝煮ておくと味が良くしみていいですね。
今日は良い天気なので
大物の洗濯もしました。
しっかり干して 仕事に行ってきます♪
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おはようございます。
曇り空です。
月曜日に食べたアスパラ菜が美味しかったので
又欲しくて
昨日は朝 出勤途中に
JAに寄りました。
っで、昨日はこれを使っての晩ごはんでした。
酢味噌和えにしてみました。
茎の食感と甘みがいいなと思います。
っで、「アスパラ菜の種がほしいな～」と、帰宅途中にホームセンターへ。
…残念ながら置いてある様子はなくて・・・
似てる野菜かなと思える 「おいしい菜」の種はあったようですが完売
入荷未定の札が掛けてありました。
気を取り直して
「これは買っておこう」と思って手に取ったのは♪
夫が探していた黄色いズッキーニ 「ゴールドラッシュ」と
私が育てたいと思っていた「コリンキー」。
コリンキーは皮ごとサラダや朝漬けで食べられると聞いたので
今年は是非！と。
時季が来れば苗が売り出されそうなものばかりですが
種から育てて 楽しさ２倍の家庭菜園生活にしたいと思います♪
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おはようございます。
曇り空、夕方から雨の様ですね。
暖かくなってきて
朝 庭に出るのが楽しくなってきました。
今朝は
伸びるのに勢いがついて来たスナップエンドウを
クルクル巻いて伸びるように誘引して
早くつぼみをつけてね！と声掛けしておきました(*^_^*)
さて昨夜のおうちごはんです。
チャプチェは野菜をたっぷり摂れるので
我が家では出番多いです。
春雨、人参、ピーマン、エリンギ、きくらげ、豚肉入りです。
朝作った人参、ごぼう、エノキのきんぴら。
きゅうりとオクラ入りのもずくの酢の物
一昨日産直で手に入れたアスパラ菜は
一般的には これから蒔き時みたいなので
今日はホームセンターに寄って
種を調達してこようかな～と思っています。
あるといいな～。
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おはようございます。
昨日は日中すっかり春という陽気でしたね。
花粉もだいぶ飛び始めているようです。
休みの昨日は
サニーレタスの種を蒔きました。
気温も高くなってきているので
今度は上手く発芽してくれると期待してます。
さていつものおうちごはんです。
先月 抜いて土中に埋めて保存した大根を掘りだしてきて
様子を見たのですが
上手く保存できていました。
この調子だと３月までは十分大丈夫そうです。
この大根を煮たり
一緒に採ってきたブロッコリーは
ポタージュにしたり
夕方 地元JAの産直コーナーへ
久しぶりに行ったら
アスパラ菜が一束だけ残ってました。
アスパラ菜は比較的新しい野菜ですよね。
カリウムやカルシウムを豊富に含んでいるそうです。
昨夜は茹でてメインに添えポンズで頂き
今朝は夫のお弁当に玉子といっしょに焼きました。
さぁ 私は今日から又新しい一週間の始まりです。
頑張ります！
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