ワビイのプランター菜園でおうちごはん 

2016年退職した夫との二人暮らし。小さなお店を自営する私の日常や趣味の家庭菜園の事を綴ります。

今日の晩ごはん 4/30

2020-04-30 19:37:53 | おうちご飯

夫はずっと働いていたし
夫が定年になっても
私が仕事をしてるので
こんなに長い日数夫と一緒にいたのは
結婚以来初めてかも(笑)
などと思った四月末日でした

まずは今日の晩ごはんです

鶏ももの照り焼き


さつまあげ消費のほうれん草との炒め物


かぼちゃを煮ました
定期的に食べたくなります(^_^)
ホクホクで美味しかったです



ビールといっしょに美味しく頂きました

今日も午前中畑に続く道をウォーキング
15分ほど歩くと好きな道へ出ます
水路をはさんで道路
左側は住宅街、右側は畑が広がります


緑もだいぶ濃くなってますねー

今日は暑いくらいでしたね
まだ暑さに慣れてないせいか
ウォーキング + 収穫が
いつもより疲れたような気がしました

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テイクアウトで今日の晩ごはん   アスパラ菜の初収穫

2020-04-29 19:07:54 | おうちご飯
今日は午前中から初夏のような気温
畑までのウォーキングでも
汗ばむようでした

お目当ては
アスパラ菜の初収穫
花が1、2輪咲きだしたので
まだ小さいけど切り取りました
これからわき芽が伸びてくるはず♪



今日の収穫は
ルッコラ、ほうれん草、アスパラ菜でした

オヤツには又杏仁豆腐を作りました
冷たいものが美味しい季節ですね


そんな今日の晩ごはんです

3?4?年前若いご夫婦が
地元にオープンしたお店の料理の
テイクアウト
今大変な時だけど頑張ってほしいです!



夫はロールキャベツ


私はカレーにしました
玉ねぎの甘さと
じっくり煮込んである肉が美味しかったです


という事で、自分では
アスパラ菜でお浸しを作っただけの
晩ごはんでした  ごちそうさま

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今日の晩ごはん 4/28 チヂミでお昼ごはん

2020-04-28 19:06:51 | おうちご飯
今日も天気が不安定との予報なので
午前中にウォーキングがてら畑へ

途中に友人からLINE
そして少しして別の友人から電話
色々あるけど、早く会えるといいね!と
電話を切りました


畑では先週夫が植えたズッキーニが
しっかり根付いたようでした
3月10日にポットに種を蒔いたものです



今日はニラを収穫しました



お昼はこのニラを使ったチヂミでした
冷凍室にちょっと残っていたホタテもプラス


ニラの臭いの元はアリシンという物質だそうで免疫力を高めたり、
癌予防にも効果があるそう
これから意識してもっと使おう!

そんな事を思った今日の晩ごはんです

夫が買いに行ってくれました

冷やっこと
残り物の煮物にフキを足しました



今日も美味しく頂きました
ごちそうさま
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今日の晩ごはん 4/27   スナップエンドウの収穫

2020-04-27 19:09:52 | おうちご飯
午後から雨の予報だったので
午前中にウォーキング
最近は畑までの8000歩コースが定着です

今日はスナップエンドウを収穫
帰ってきました


自宅でもフェンスに絡めて育てていて
一昨日初めて咲いたブラックベリーが
今日はあちこちに咲きだしました

癒されます


そんな今日の晩ごはんです

なすの焼きびたし
収穫した夏野菜で揚げ浸しを作る日が待ち遠しいです


残っていた筍で
又メンマを作りました
盛り付けた以外は冷凍しました


メインは鮭の西京漬け


大根とカニかまのマヨ合え



ん?相変わら地味な色合い(^_^)
感謝して頂きました  ごちそうさま
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今日の晩ごはん 4/26 キャラブキ

2020-04-26 21:09:47 | 保存食・常備菜
こんばんは
今日も過ごしやすい気温でしたね

畑の中にハウスを作り
平飼いでにわとりを育てている方がいます
土曜日はその生みたて卵の販売日
毎週夫が買いに行ってくれています

昨日も買いに行き
そこでフキを頂いてきました
っで、
キャラブキに初挑戦

最初の頃の写真を撮り忘れました
昨日は
皮を剥かず板ずり、切って10分ほど茹でて
水を何度か変えて灰汁抜き、一晩おきました

今日は
灰汁抜きしたフキと調味料で煮始めて10分後


一時間後


一時間半後

かなか美味しくできました♪
フキ400㌘、醤油40cc、みりん70cc、酒70cc
蜂蜜大1、鰹節


そんな昨日の晩ごはんです

先日野菜の苗を
買いに行った時そこに朝掘りの筍もあり、
一本調達してきました
ゆでておいた筍、高野豆腐、こんにゃく、
干し椎茸、さつまあげ、人参の煮物


買い物行った日はお刺身も


久しぶりに赤ワインも


ごはんも少し食べました


今日も美味しく頂きました ごちそうさま

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