VFCみやぎ野菜ソムリエの輪ー阿部智恵さん

皆様、初めまして！

ＪＡ全農みやぎに勤務しております阿部と申します。

私が野菜ソムリエに興味が湧いたのは、約２年前です。

野菜に関わる仕事が舞い込み

普段何気なく食べている野菜の品種や収穫時期により

水分量や糖度、色など異なる事を知りました。

当然の事ではありますが、それまで気にしていなかった私は

もっと知りたい！そう思うようになりました。

そんなある日、職場の上司がジュニアマイスターを受講することを知り

私もチャレンジ！

勉強していくうち、自分の食生活の乱れも発見したことで

「食」の大切さを感じることも出来ました。

資格を取得してからは、県内の道の駅、直売所巡りが趣味となり

（春から初秋の期間限定ですが・・・。）

天気が良い休日は友達を誘いドライブ♪

その土地の環境で育った、元気で目新しい野菜や果物を発見するたび

わくわくします。

ＰＯＰや店の方々からレシピを入手し

自宅で調理するのも楽しみのひとつですね。

まだまだ未熟者ではありますが

楽しみながら知識を増やし、出会いを大切に

宮城県産の安全・安心・新鮮な野菜や果物を

消費者にお届けしていきたいと思います。

皆様、どうぞ宜しくお願いします。

次はジュニアマイスターの内海　聡さんにバトンをまわします♪