野菜ソムリエの輪ー坂上裕子さん

私が、ジュニア野菜ソムリエの資格を取得したのは 長女が幼稚園児の頃でした。

早いものでその長女は、来年は大学受験生です。

野菜ソムリエに興味を持ったのは、第2子の長女がアトピー性皮膚炎だった事がきっかけでした。

産後すぐから真っ赤な顔で、1ヶ月検診で『アトピー性皮膚炎』と診断されました。

その時は何かの間違いではないかと、信じられませんでした。

その日から、色々な病院や食べ物などについて調べ

必死の思いで過ごした事が今では懐かしいです。

 ア トピー性皮膚炎が2歳の頃から落ち着いてはきたものの、

野菜が大嫌いでなかなか食してくれませんでした。

アレルギー体質の改善には、バランスの良い食事が大事ですし、その事は

長女だけでなく長男や次女・主人にも共通することから、

これまで意識せずに見ていた野菜について知りたいと思いました。

まさにその頃「野菜ソムリエ」の存在を知り取得したのでした。

取得してからは、野菜を意識して選ぶようになったり調理するようになりました。

お陰様でその後、野菜嫌いの長女に好きな野菜ができた事は、嬉しい出来事でした。

これからの目標は、栄養素や食物の組み合わせについて勉強したいです。

また、できましたら次段階のソムリエを取得して、苦手な料理を自分なりに楽しみながら

家族に提供できるように過ごせたらと考えております。

  

この度、『ソムリエの輪』でこの様な拙い文章ではありますが、

『野菜ソムリエ』について改めて意識する事が出来ました。ありがとうございました。

次は阿部恵里子さんにこのバトンをお渡ししたいと思います。

 

ジュニア野菜ソムリエ  坂上裕子