宮城県丸森町では、町内食材のPRと農業と観光の連携を図り、仙台市などからの交流人口の拡大を目指して「まるもり食と農の祭典」を実施します . . . 本文を読む
ベビーリーフ勉強会～あなたの知らないベビーリーフの世界～受講者募集
ご家庭のサラダをおしゃれに変身させてしまうベビーリーフ以前はイタリアンレストランで見かける程度でしたが、今ではスーパーでも手軽に買えるようになりました。また、ベビーリーフには見た目のおしゃれ感のみならず、たくさんの魅力が秘められています
２０１７年第１回目の企画では食素材研究部会がベビーリーフの研究結果を発 . . . 本文を読む
12月4日（日）晴れました
「仙台井土ねぎ」を詰め放題できる『ねぎまつり』。
料理研究部会では、「仙台井土ねぎ」をたっぷり使用した『仙台井土ねぎホワイトポタージュ』
を考案し、会場でお振る舞いをしてまいりました
会場では、かわいい仙台井土ねぎのキャラクターののぼりを目印に、
開始前から長蛇の列ができました
これは凄い
お振る舞いのポタ . . . 本文を読む
手作りこんにゃく体験会 報告
11月27日(日)、2016年食素材研究部会第二弾イベント「手作りこんにゃく体験会」が行われました
12月まであと4日そろそろ冬の気配を感じつつ、会場のいずみの里ファームの野菜もネギ・白菜などの冬野菜に様変わりしはじめました
「手作りこんにゃく体験会」は午前中10時から、受講者16名(会員12名、一般4名)の参加で始まりました。
本 . . . 本文を読む
こんにちは、料理研究部会です
風邪やインフルエンザが流行ってきました。
ビタミンの多い野菜・果物を摂って、
免疫力をアップさせましょう
さて、今月のテーマ食材は「長ネギ」と「長芋」です。
まずは、長ネギ。
＜長ネギ＞
お鍋にかかせない食材であり、一年を通して薬味として活用されている長ネギ。
一年 . . . 本文を読む
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