さつまいもと柿のチーズケーキ

『【簡単】さつまいものチーズケーキ 』

ある日の児童会の連絡帳に先生が書いてくださったこと。

「サンタの鼻は何色？」の質問に「赤」、「いやそれはトナカイ！」。
なんて言っているところに○○君（長男の名前）が帰ってきて
「肌色やろ…」にみんな「ふーん」と納得。
的確な答えでした…（笑）

ぶははっ。
冷静って言うのか、冷めてるって言うんか…　さすがはあたしの息子！（笑）


さてさて。

ジャムに続いて、今度はさつま芋と柿でチーズケーキを焼いた♪
チーズケーキは大好き
このレシピは生クリームを使わないのが嬉しいところ＾＾
牛乳の半分をプレーンヨーグルトに置き換えたので、軽い感じの仕上り。
裏ごしをせずに加えたさつま芋の食感も◎





12㎝の型で2つ。
小さいけれど、おイモがぎっしりつまっているので、食べ応えは充分♪
そうそう、チーズケーキが好きな理由はもうひとつ。
混ぜるだけで簡単にできる！！
これに勝るものはなしっ！！！
アレンジもきくしね～＾＾





『柿のチーズケーキ』

見た目はさつま芋とほとんど変わらんけど、コチラは柿入り。
ジャムに続く、じゅくじゅくになった柿の救済方法。
たくさん入れてんけどなぁ。
食感はさつま芋の勝ちやな。
柿は甘みが強いので砂糖をもっと減らしてもよかったなぁ。。。

でも、チーズケーキはやっぱり美味しいわ＾＾





　

パシャリ　
去年、養成コースを受けた学校。




パシャリ　
出張レッスンでのひとコマ。
最後のシャバアサナで眠ってしまう方も＾＾



7日でスタジオのレッスンを始めて1年になる。
インストラクターが過剰な時代。
ただの生徒としてヨガをしていた頃。
そして、教える立場にもなったこの1年。
見えなかったものが少しずつ見えるようになった気がする。
それに、自分に足りないものも。

ポーズだけではあかん。
誘導の的確さだけでもあかん。
まだまだ生徒さんへのケアも足りない。
足りないものだらけ。

それでも、ヨガが好きな気持ちは以前よりも増している。
ええこっちゃ～♥
「気持ちよかったぁ」
「○○が楽になったぁ」
そんな言葉を聞くと心から嬉しく思う。

年内でベーカリーの仕事はおしまい。
ヨガに費やす時間が増えた。
来年はさらに増えることになりそう。

「もっともっと」を形にするために。


今以上の自分を目指して＾＾






そうそう、昨日は今年最後のgoneやった。
クリスマスのパンは大好評～
その様子はまたあらためて＾＾

あっという間の7年♪

『アップル♡レアチーズケーキ』

新学期が始まった日。
ちっちゃいほうの怪獣が7歳の誕生日を迎えた
去年も一昨年もリクエストは「チョコレートのケーキ」。
チョコレートケーキは別に嫌いじゃないねんよ。
ただ、それほど好きでもない父、母、長男＾＾；
「今年はチョコじゃないケーキにしよか～？」と軽く聞いてみた。
「んー。じゃぁ、チーズケーキ！！」（聞いてみるもんや）

よっしゃ、着合いを入れて作りましょ♪





リンゴでバラを作る作業が面白かったぁ＾＾
色がちゃんと出るのかどうか心配やってんけど。。。
ほらほら、キレイなピンク色
テーブルに置かれた成形前のリンゴを見て怪獣たちが一言。

「ママ、この生姜食べていい？」
「ん？　生姜？　あかんー、それ生姜ちゃうで」

どうやら、生姜の甘酢漬けやと思ったみたい。
確かに見えんことはない（笑）


角切りにして入れたリンゴの食感も◎
初めて食べたリンゴのレアチーズケーキ。
お気に入りのレシピに仲間入りやわぁ♪





お誕生日のスペシャルメニューはこちら♥
リゾットをたっぷりと詰め込んで焼いたチキン。
このリゾットがえらく好評やった＾＾

付け合せはマッシュポテト。
それから、バーニャカウダも。





15cmの型で焼いて8等分にカット。
3切れペロリとたいらげた次男怪獣。
「この花はいらんー」って…。
なぬ？　頑張って作ったのにぃーっ。
チビは見た目より味をとるっちゅうことやな。
リンゴは生がええねんて（笑）






8/29の朝早くに妹に待望の第二子が誕生。
第一子のときと同じく、ギリギリまでつわりがひどかった。
一度も吐いたことのないあたしとは大違い。
2時間のスピード出産で安産。
無事に3500ｇを超える大きな女の子が誕生♥

しばらくしてメールが届く。
「ヤキニクの日に産まれました」
2歳の太朗（第一子）は食べるのが大好き♪
次は女の子やのにヤキニクって…（笑）
またもやしっかり食べる子に育つに違いないっ！！

「まだ名前が決まってないねん。
　おむずびみたいやから、とりあえずむすびちゃんでよろしく。」

むすびちゃーん、おばちゃんが名前を考えたろか？






7年前に3610ｇで産まれた次男怪獣。
すくすくと育って、学年一のビッグボーイ！
3年生？ってよく聞かれるねんけどまだ1年生。
損をすることもあるけど大は小を兼ねるって言うもんな＾＾
体の割には気がちっちゃくて、おまけに照れ屋。
悪さもするけど心の優しい子（ほんまにあたしの子やろか。。。）
お兄ちゃんは抱っこもさせてくれるし、キスもさせてくれる。
せやのにこの大きなチビは嫌がるねんなぁ。

早く大きくなってーと思ったり。
もうちょっとゆっくり成長して～と思ったり。

まだしばらくはこの我が儘なおかんとお付き合いください。

お誕生日おめでとう

チーズケーキ2種とキャンプのこと

『黒糖チーズケーキ』

黒砂糖を使って焼いたチーズケーキ。
急なお客様や時間がないときにはきまってチーズケーキを焼く。
手軽やし、失敗も少ないから。

黒砂糖を使うことで、こくのあるチ仕上がりに。
小さなココットで焼いた小さな黒糖ケーキ。
ホイップをちょこんと絞っておめかし
真夏のチーズケーキは熱いバニラコーヒーとともに。

暑いからって冷たいもんばっかりはあきません！
体も冷えるし、お腹に脂肪がつきやすくなるんやって。
き、気をつけよう…＾＾；





『濃厚チョコレートチーズケーキ』

粉を一切使わずに使わずに焼いたチーズケーキ。
カカオ60％のクーベルチュールを使用。
欲張ってちょこっといいものを使うと味は格段によくなる♥

そして、タイトルに嘘はなしっ！
ものすご－く濃厚やった！！
チョコ好きにはたまらんと思うよ～＾＾



～週末のキャンプ～
　

先週末は涼を求めて朽木へキャンプに行ってきました。
男3人は飽きることなく岩場からダイブを繰り返してた。
「アナタモ　シタラ？　キモチイイ！」って…。
無理ですからぁぁ。

山は涼しくて、水がすごくキレイやった＾＾
水遊びにBBQに花火。
たまには星空の下でお酒を飲むのもええね
翌朝は5時半から朝ヨガ。
マイナスイオンいっぱいの中ですると気持ちよさも倍増＾＾

お昼過ぎには友人一家が日帰りで合流。
このお友達一家とは去年の夏にこの朽木で知り合った。
意気投合して1日延泊、初対面で2泊3日をともに過ごした（笑）
子供たちの年齢が近いこともあって、それ以来仲良し♪
この日は8時過ぎまで一緒に過ごし、朽木を後にした。


　

男どもが川で遊んでいる間は3点セットでくつろぎタイム。
音楽とアルコールと本。
日陰でのうたた寝が最高の贅沢。
（たまにフィジー産の男がふざけて起こすのでブチギレしますが＾＾；）

テントにタープにテーブル、椅子、BBQセット。
それからエアーベッドに着替えに…。
準備と後片付けはおかんの仕事。
帰ってからの洗濯もたっぷり…。
でも、夏にしか満喫できひん遊びやもんね。
おかんもたまには頑張らんとー！

来月はこの日一緒だったお友達一家と2泊で来る予定。
おかーん、エイエイオォー　





先週のスタジオレッスンでのこと。
昔々、育児サークルをしていたときのメンバーさんが来てくれた。
会うのは実に4年ぶり！？
ヨガは初体験の彼女。
レッスンが終わるとすぐに入会してくれた。

tommyちゃん、どうもありがとー！
記念すべき30人目の入会者さんやったよ
夜のレッスンでももうひとかた入会して下さった。



メンバーの皆さまへ。

できれば「先生」と呼ぶのはやめてください。
半人前もいいところです＾＾；
苗字でお願いします。
もしくは下の名前で…。
もしくはおかんで…。

質問に即答できないこともしばしばあると思います。
ヨガは治療行為ではないということをどうぞご理解ください。
けれど、自分の体と相談しながら一生懸命に取り組むと体は必ず応えてくれます。
あたし自身がそうでしたから＾＾

たくさんの新しい出会いから、たくさんのことを学んでいけたらと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

桃色レアチーズケーキ

おひな祭り。
幼い頃には母と妹と一緒にお雛様を飾った。
ひとつひとつのお人形を箱から取り出し、雛壇に飾る。
子供心にすごくわくわくしたなぁ＾＾

今は。。。
男ばかりの我が家にはあまり関係のないお祭りやわぁ。
お雛様もないし、毎年特別なことはなにもせぇへん。
なんだか少し寂しい気がして今年はケーキを作ることに＾＾

フレッシュな苺で作った鮮やかなイチゴのソース。
クリームチーズ、生クリームと合わせることによって
できあがりはほんのりとした淡いピンクに♪

ひな祭りにぴったりの桃色レアチーズケーキ♥


　

怪獣たちが保育園で作ったひな人形。
左は長男。ペットボトルを利用。
6歳ともなると上手に作るわぁ＾＾
右は次男。こちらはハンガーを利用。
顔がえらい小さいなぁ…
体はクラスでいちばん大きいのに
作るものはいつもこじんまりしてる（笑）




明日は4月の陽気やねんて。
桜ももうすぐやろか＾＾

白いレアチーズケーキ

冷奴とちがうよ。
白いレアチーズケーキです♥

先週のお話。
仕事が早く終わったので図書館へ。
（図書館、大好きなんです～　何時間でもおれる！）
たまたま手にしたESSEかサンキュにチーズケーキ特集をみつけた。
チーズケーキ好きのあたしがスルーできるはずがない！！
5種類ほどのレシピが載っていたので迷わずカウンターへ。
ここの図書館はコピーは自分ではできひんねん＾＾；
司書の方にお願いしてしてもらいました。

その中のひとつがこの白いレアチーズケーキやった。





（材料）

クリームチーズ　250ｇ
砂糖　　　　　　1カップ
レモンの絞り汁　大さじ2
絹ごし豆腐　　　225ｇ
牛乳　　　　　　1カップ
粉ゼラチン　　　10ｇ　

ほんとなら泡だて器で練って、混ぜて…の作業やねんけど
そこはミキサーでうぃーんと手抜き（楽チン～）

クリームチーズ、砂糖、レモンの絞り汁を入れてスイッチオン。
お豆腐を入れてスイッチオン。
レンジで2分ほど加熱した牛乳に
水大さじ2でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
それをミキサーに入れてスイッチオン。
こしながらお豆腐が入っていたパックに入れて冷蔵庫へ。

黒蜜をかけていただきます＾＾
お醤油みたいやね。

見た目は冷奴。
お豆腐くささはほとんど感じない。
生クリームは使わない。
ちょこっとヘルシーなレアチーズケーキ♥

なかなかイケますよ！！

　




お豆腐のお話。

食育指導士の友人に聞いてから
お豆腐は「消泡剤」の入っていないものを買っています。
値段は普通のお豆腐とほとんどかわらんねんよ。
ただ、あんまりないねん…＾＾；

添加物をすべて除去しようなんて思わへんけど
（そんなん無理な話やもんね）
よく摂るものや好んで食べるものは気をつけたい。

フィジーでは病院知らずの男が日本に来てからは
結構病院のお世話になっている。
怪獣2匹も軽いけれど喘息の気がある。

旦那に関して言えば食生活の変化が大きいと思う。
フィジーなんて添加物を作る技術そのものがないもんなぁ。
（バカにしてるわけじゃなく、これはいいことだ！）

できることから無理のない程度に始めよう。
油はオーリーブオイルやグレープシードオイルに。
砂糖はきび砂糖に。
塩もちょっといいものに。

あのね、塩はしょっぱいやん？
だけど、ほんとの塩はほんとにしょっぱいねんよ。
フィジーの塩を日本の塩と同じ感覚で使うとえらいことになる。

長生きは別にしたくない。
だけど生きている間は健康でありたい。

長くなるので今日はこの辺で。

食生活をちょこっと見直そうってお話。