白いレアチーズケーキ

冷奴とちがうよ。
白いレアチーズケーキです♥

先週のお話。
仕事が早く終わったので図書館へ。
（図書館、大好きなんです～　何時間でもおれる！）
たまたま手にしたESSEかサンキュにチーズケーキ特集をみつけた。
チーズケーキ好きのあたしがスルーできるはずがない！！
5種類ほどのレシピが載っていたので迷わずカウンターへ。
ここの図書館はコピーは自分ではできひんねん＾＾；
司書の方にお願いしてしてもらいました。

その中のひとつがこの白いレアチーズケーキやった。





（材料）

クリームチーズ　250ｇ
砂糖　　　　　　1カップ
レモンの絞り汁　大さじ2
絹ごし豆腐　　　225ｇ
牛乳　　　　　　1カップ
粉ゼラチン　　　10ｇ　

ほんとなら泡だて器で練って、混ぜて…の作業やねんけど
そこはミキサーでうぃーんと手抜き（楽チン～）

クリームチーズ、砂糖、レモンの絞り汁を入れてスイッチオン。
お豆腐を入れてスイッチオン。
レンジで2分ほど加熱した牛乳に
水大さじ2でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
それをミキサーに入れてスイッチオン。
こしながらお豆腐が入っていたパックに入れて冷蔵庫へ。

黒蜜をかけていただきます＾＾
お醤油みたいやね。

見た目は冷奴。
お豆腐くささはほとんど感じない。
生クリームは使わない。
ちょこっとヘルシーなレアチーズケーキ♥

なかなかイケますよ！！

　




お豆腐のお話。

食育指導士の友人に聞いてから
お豆腐は「消泡剤」の入っていないものを買っています。
値段は普通のお豆腐とほとんどかわらんねんよ。
ただ、あんまりないねん…＾＾；

添加物をすべて除去しようなんて思わへんけど
（そんなん無理な話やもんね）
よく摂るものや好んで食べるものは気をつけたい。

フィジーでは病院知らずの男が日本に来てからは
結構病院のお世話になっている。
怪獣2匹も軽いけれど喘息の気がある。

旦那に関して言えば食生活の変化が大きいと思う。
フィジーなんて添加物を作る技術そのものがないもんなぁ。
（バカにしてるわけじゃなく、これはいいことだ！）

できることから無理のない程度に始めよう。
油はオーリーブオイルやグレープシードオイルに。
砂糖はきび砂糖に。
塩もちょっといいものに。

あのね、塩はしょっぱいやん？
だけど、ほんとの塩はほんとにしょっぱいねんよ。
フィジーの塩を日本の塩と同じ感覚で使うとえらいことになる。

長生きは別にしたくない。
だけど生きている間は健康でありたい。

長くなるので今日はこの辺で。

食生活をちょこっと見直そうってお話。