バナナのチーズケーキ

『バナナ・チーズケーキ』

まだまだチーズケーキ熱が冷めません。
今度はバナナ♥

そろそろ食べてしまわなあかんバナナが食卓に…
これでチーズケーキを焼いたらどうやろ…
そう思ったらやらずにはいられない性格（笑
早速、レシピを検索～！
生クリームもバターも使わないレシピを発見！！





クリームチーズも砂糖も控えめ。
そのぶん、バナナの旨みがしっかりとでている。
しっとり＆さっぱりのバナナのチーズケーキ。

バナナを使ったケーキは大好きでよく食べるけど
チーズケーキは初めて！！
「食べたことないけど食べたいから作る」
これがお菓子作りの楽しさなんかなー＾＾





仕上げに粉糖をふるのを忘れてたことに今気づいた。
でも、美味しかったからよし♪

ヨーグルトチーズケーキ

ここのところ、チーズケーキにハマっています＾＾

日曜日は勤めているベーカリーのスタッフを招いてのホームパーティー♪
「バニラさんのごはんが食べたい！」
そう言われたら「食べてもらおうやないか！！」と思うわけです（笑

土曜は朝から4時まで仕事。
日曜は昼過ぎまで予定があったので
デザートの仕込みは土曜の朝5時半から。
食事の準備は日曜の朝5時半から。


～Menu～

2種類のピザ
シェパードパイ
鶏ハム（ベトナム風ソースを添えて）
手羽先の香味揚げ

マンゴーレアチーズケーキ
ヨーグルトチーズケーキ
チャイ


マンゴーレアチーズケーキは先週も作ってんけど
美味しかったので2種続けて食卓に♥
生のマンゴーは使い切ったので缶詰のマンゴーで。
（生のほうが断然おいしかった～！）
ゼラチンが足りないというハプニングがあり、
（チェックしてから作れよー！！）
ちょっとゆるめの仕上がりに満足できん…

で、もうひとつチーズケーキを作ることに。

『ヨーグルトチーズケーキ』

生クリームを使わずにヨーグルトをたっぷりと使う。
あっさりタイプのチーズケーキ。

パーティーの〆はこのチーズケーキでした。
お料理は時間がなくて手の込んだものはできひんかったけど
満足してもらえたみたいでよかったぁ。


さて、次はどんなチーズケーキを作ろうかな

マンゴーのレアチーズケーキとゴマときなこの香ばしクッキー

『マンゴーレアチーズケーキ』

昨日は結婚記念日でした。

思い出したのはほんの1週間前。
しかぁし、土曜の夜は大ゲンカしました＾＾；
「もう離婚じゃ～」と思いながらも
気を取り直して作ったのはマンゴーのレアチーズケーキ。

フィジーから持ち帰った最後のマンゴーを使用。
マンゴー好きにはたまらんかも～♥
いつも「美味い、美味い」というあたしですが
これはほんとに美味しかったぁ＾＾
フィジー産の男と次男もお気に召した様子。

南国の夫にちなんでマンゴーを使ったお菓子にしようと考えててんね。
今年の結婚記念日はトロピカルフルーツでお祝いしました。
なんやかんやで仲直り。
「結婚10周年やなぁ。あたしって頑張ってるよなぁ！？」




んー。どうやら9周年のようでした（笑








『ゴマときなこの香ばしクッキー』

この間、友人にいただいたショートブレッドがすごく美味しかった＾＾
ショートブレッドはまだ作ったことがないなぁ。。。
と思っていたら美味しそうなクッキーのレシピを発見！！
「ショト－ブレッド風」と「ゴマときなこ」の言葉にやられた（笑
レアチーズケーキを冷蔵庫に入れてから作業開始。

あっという間にできあがり～♥
さくさくで香ばしくって好きな味。
四つ葉の無塩バターときび砂糖を使用。

和テイストなショートブレッド。
お試しあれ＾＾






ショートブレッドをいただいた友人とは京都でデートしました♪
黄桜のお店でゆったりといただいたランチもよかってんけど
次に足を運んだ甘味のお店も抜群によかった。

『紫野和久傳』

ここの堺町店には茶菓席があってしっぽりとした雰囲気。
できたての甘味とおうすなどのお茶がいただけます。
ケーキもいいけどたまにはこういうのも、ね＾＾

パンプキンチーズケーキとかぼちゃのクッキー、「第2回 親子でパン作り」も♪

ハロウィンでしたねー♥
なにも特別なことはしないけどお菓子は作りましたとも＾＾

『パンプキンチーズケーキ』

ここ最近、チーズケーキが気になって気になって仕方ない。。。
ハロウィンと言えばかぼちゃ。
でも、チーズケーキが食べたいねん！！（どうぞご自由に！？　笑）
そんなわけでかぼちゃのチーズケーキに決定♪
裏ごしはちょっと面倒やけどこのひと手間がクリーミィな食感を左右するねんよねー
こっくりとした味わいの美味しいケーキでした＾＾





台に使ったのはマクビティの黒五ビスケット。
全粒粉と黒五（黒ごま・黒米・黒豆・黒かりん・黒松の実）のプチプチ感がええよ～







『かぼちゃのクッキー』

レシピを見たときに愛くるしいかぼちゃの形に一目ぼれ♥
ハロウィンに絶対に作ろうって心に誓ったクッキー。
時間がなかったので冷蔵庫に寝かさずにそのまま成形してんけど
すごく扱いやすい生地やった＾＾
ちっちゃいかぼちゃがコロコロとたくさんできて楽しかったぁ＾＾
かぼちゃの優しい味を生かしたクッキーでした♪







　

日曜日は『第2回　親子でピザ作り』でした♪
前回と同様でサイドメニューはお豆腐で作るみたらしだんご。
今回は途中からフィジー産の男も参加。
ふっくとしたパンピザ、好評でしたよ～♥

右側の写真の黒い服を着てるのはあたしです＾＾；




長男が伸ばしてトッピングしてくれたピザ。
キレイに丸く伸ばして、几帳面にウィンナーが並んでます＾＾

チーズケーキとマンゴーのバターケーキ

チーズケーキが大好き～♥
でも、作ったことがあるのはベイクドチーズケーキだけ。

甘いものが苦手なひとが
「レアチーズケーキだけは好き」やねんて。
ふぅーん、レアチーズケーキかぁ。。。
作ったことないなぁ。。。
作ってみよ！！

きっかけはいつもこんなもんです（笑

初めて作ったレアチーズケーキのレシピはコチラ。
ゼラチンを使わなくてもちゃんと固まるんやねー
濃厚で甘すぎないレアチーズケーキ♪

ニューヨクチーズケーキも作ったことないし、
かぼちゃを使ったチーズケーキも食べてみたいしなぁ。

チーズケーキ、ちょっとハマりそう♥







『マンゴーのバターケーキ』

たかこさんのレシピで焼いたマンゴーのケーキ。
生のマンゴーはびっくりするほど高い！
缶詰のマンゴーはびっくりするほどマズイ＾＾；
この美味くない缶詰のマンゴーもお菓子にするといけるねん。
マンゴーのムースを作ったときにそう思いましたよ。

そんな缶詰のマンゴーが品のよいバターケーキに変身しました＾＾










このところ問題の多い次男。
保育園でお誕生日会をしてもらったらしく、
絵本をいただいて帰ってきた。

体重や身長、好きな食べ物、将来の夢。。。
その中に「ぼくの宝物」という項目がある。

7月に6歳になった長男はそこに次男の名前を書いててんね。
ええ子じゃ～と感動した母です。
そのとき次男に「なんて書くの？」と聞いたところ
「○○○（長男の名前、しかも呼び捨て＾＾；）の名前は書かへんで」
とあっさり切り捨てられた…

そんな次男の「宝物」。


なんて書いてあったと思います？



「家族」やって。


ちょっと鳥肌もの。


とりあえず「家族って意味知ってる？」と聞くと
「知ってる」と自信をもって答えてくれた。
「友達と家族とどっちにするか悩んでん」
（5歳児も悩むことがあるらしい）
担任の先生も驚いてはりました。


ちょっとええ話＾＾