秋刀魚の生姜煮と揚げじゃがいものそぼろ煮

圧力鍋が大活躍の我が家。
あっという間にお料理ができてしまう魔法のお鍋に感謝♥

『骨まで食べられるさんまの生姜煮』

秋刀魚は“焼いて大根おろしとお醤油”。
これがいちばん美味しいと思っててん。
ところが、それに匹敵するほどの美味しい食べ方を発見！
ご飯がすすむ、すすむ（コワイ、コワイ！！
しかも、骨まで食べられるなんて！！！
簡単にできて美味しいものってほんとに魅力的やね

ほらほら～、食べたくなったでしょ？
ほな、作ってみてくださいねー＾＾


あなたも作ってたなんてビックリしたわ、まーにゃ～♪







『揚げじゃがいものそぼろ煮』

こちらもご飯にぴったりの一品♥
仕事の日だったので朝の6時からせっせとじゃが芋を揚げましたよ。
たっぷりと作ってんけどたっぷりと味見もしてしまいました＾＾；
これも間違いなくご飯がすすむ！
食欲旺盛すぎて…　もう堪忍してくださいって感じやわぁ（笑

じゃが芋は皮つきで揚げても美味しいかも。
今度はむかずにやってみよっと♪








ハロウィンですねー
これと言って特別にはなにもしないんだけど
かぼちゃのチーズケーキを焼く予定♥
ハロウィンが終わると街は一気にクリスマスカラーになるんやろね～＾＾

手羽先とたまごの煮物、それから冷製こんにゃく

『激ウマ☆手羽先＆ゆで卵の煮物』

焼き色の付いた手羽先と材料を圧力鍋にほうり込んで3分。
あとは煮詰めたら出来上がり。
簡単なのにすごーく美味しい。
お酢の苦手なフィジー産の男もパクパク食べてました。
体にいいお酢は好んで摂りたいものです。

お酢と言えば。。。夏に始めたバナナ酢。
ドロッととけたバナナとともに毎日大さじ3杯。
牛乳とともにゴクゴク飲んでます。
お酢の力は偉大！　バナナの力も偉大！！
基礎代謝が上がって食べてもすぐに体重が戻るようになった＾＾
食べるの大好きなあたしには嬉しい効果やわぁ♪






『冷製こんにゃくコチュジャン漬け』

辛いものもこんにゃくも大好き！！
てなわけで、張り切ってこんにゃく2枚を使って作りました。
これはお酒にあうわぁ。。。
案の定、2枚なんてあっという間。
夏が終わっても冷たく冷やして食べたい一品。
チャミスルと一緒にいただいたら最高かも♥








久しぶりの雨。
昨日までは秋晴れが続いて気持ちのよい毎日やったねぇ♥
お洗濯もよく乾くし、衣替えもやっと完了～♪
ついでにお部屋の模様替えもちょっぴり＾＾
ちっこいベランダに並んだハーブたちも元気に育ってます。
この季節がいちばん好きやわぁ。
ノニジュースのおかげで花粉症も軽くなったしねー＾＾

バースディパーティーと親子でピザ作り

8日の日曜日は友人のおチビちゃんのバースディパーティーでした＾＾
「バニラちゃん、プレゼントを指定してもいい？」
と友人からのメール。
「パンをたくさん焼いてきてー」
ハイハイ、焼きましたとも♥

大人用にはハード系のパン。
ビールにあうものをと思って久しぶりにエピを焼いた。
ベーコンちゃうよー、ウィンナーエピ♪
チーズを一緒にくるくると巻いてんけど
マスタードも入れたらよかったと焼き上がってから後悔＾＾；






子供用にと焼いたのが4つ切りウィンナーパン。
が、落ち着いて食べるはずもなく、おチビどもは大暴れ…
この間のgoneの親睦会のときにも作ったパーティーブレッド。
写真を撮り忘れてんけどマカデミアナッツのチョコ入れて焼きました。

カナダ、オーストラリア、アメリカ、フィジー、
パパさんたちの国籍もさまざま、賑やかで楽しいパーティーでした。
（ものすごい目立つ集団やったけど　笑）




　

メインボーイはバットマンの格好で走り回ってた。
週末はどこに行くのもこの格好やねんて（笑）

横幅が50cmはある大きなバースディケーキ。
costcoのケーキは色がすごいねんけど値段の割りに美味いねんなぁ♪
こんなに大きいのに3000円しないんやから。








　　


　　

15日の日曜日はgoneの秋のイベント『親子でピザ作り』を開催♥

7組の親子が参加してくださって、パパさんもおひとり来て下さいました＾＾
うちの怪獣2匹ももちろん一緒にピザ作りに挑戦！
15人ほどの子供たちが手を粉だらけにして作ったピザ。

サイドメニューは子供が楽しめるものをと思って
お月見のときに作ったお豆腐のみたらしだんごに♪
大きいのやら、ちっちゃいのやら、顔のあるのやら…
たくさんのみたらしだんごができました。

ピザのトッピングは各自で持参していただいたので
これまたいろんなピザが出来上がりました。

ハート型のピザ、カレーのピザ、岩海苔としらすのピザ。。。

2週続けて楽しい秋の週末でした＾＾

さて、今日は妹の家にお泊り～！
またピザを作る予定（笑

Balti Butter Chickenとお月見

カレーと言えばインドカレーの我が家。
ルゥは使わずにフィジーから持ち帰ったスパイスのみで作る。
チキン、エビ、魚、蟹、野菜、卵、豆…
中に何を入れるかで味もぐぅーんとかわる。
数え切れないほど作ってるけど飽きない。
旦那に仕込まれた味やけどやっと自分のものになったかなぁ。。。
そんな風に思う今日この頃。


「Balti Butter Chicken」

2年ほど前に友人のキウイの旦那様にご馳走になったカレー。
ニュージーランドにもカレーがあるんやぁと驚いた一品。
あまりに美味しくてすぐにレシピを教えてもらった。
インドカレーとは作る手順も使うスパイスもまったく違う。
でも、これがこってりとしていて美味い！！

どんな味が気になるでしょ？
レシピはコチラ
ちなみに我が家では丸ごとのチキンをつぶして作ります。
骨付きのチキンを使ったほうが絶対に美味しいねん♪





　

昨日は中秋の名月♪
あいにくの曇り空でお月さんは見えへんかった。

いつもなら仕事が終わるとすぐに家に戻って
フィジー産の男の食事の準備とお弁当作り。
送り出してからチビのお迎えに。
昨日は仕事先からそのまま保育園へ。
3人でお団子作りをしました～＾＾
（たまには子供孝行！？　笑）

白玉粉と上新粉を絹こし豆腐のみで練ったお団子。
長男は12個、次男はちっこいのをたくさん作ってくれた。
みたらし団子にしていただきました。

男の子も台所にたつのは好きやねんねー
後片付けが大変やから
あまり手伝わせてなかってんけど
あたしが好きなことやねんもん、
そりゃ、チビも好きやわな（笑
これからはちょっとお手伝いしてもらおうかなぁ＾＾

チーズケーキとマンゴーのバターケーキ

チーズケーキが大好き～♥
でも、作ったことがあるのはベイクドチーズケーキだけ。

甘いものが苦手なひとが
「レアチーズケーキだけは好き」やねんて。
ふぅーん、レアチーズケーキかぁ。。。
作ったことないなぁ。。。
作ってみよ！！

きっかけはいつもこんなもんです（笑

初めて作ったレアチーズケーキのレシピはコチラ。
ゼラチンを使わなくてもちゃんと固まるんやねー
濃厚で甘すぎないレアチーズケーキ♪

ニューヨクチーズケーキも作ったことないし、
かぼちゃを使ったチーズケーキも食べてみたいしなぁ。

チーズケーキ、ちょっとハマりそう♥







『マンゴーのバターケーキ』

たかこさんのレシピで焼いたマンゴーのケーキ。
生のマンゴーはびっくりするほど高い！
缶詰のマンゴーはびっくりするほどマズイ＾＾；
この美味くない缶詰のマンゴーもお菓子にするといけるねん。
マンゴーのムースを作ったときにそう思いましたよ。

そんな缶詰のマンゴーが品のよいバターケーキに変身しました＾＾










このところ問題の多い次男。
保育園でお誕生日会をしてもらったらしく、
絵本をいただいて帰ってきた。

体重や身長、好きな食べ物、将来の夢。。。
その中に「ぼくの宝物」という項目がある。

7月に6歳になった長男はそこに次男の名前を書いててんね。
ええ子じゃ～と感動した母です。
そのとき次男に「なんて書くの？」と聞いたところ
「○○○（長男の名前、しかも呼び捨て＾＾；）の名前は書かへんで」
とあっさり切り捨てられた…

そんな次男の「宝物」。


なんて書いてあったと思います？



「家族」やって。


ちょっと鳥肌もの。


とりあえず「家族って意味知ってる？」と聞くと
「知ってる」と自信をもって答えてくれた。
「友達と家族とどっちにするか悩んでん」
（5歳児も悩むことがあるらしい）
担任の先生も驚いてはりました。


ちょっとええ話＾＾