上越にある坂口記念館
2度目の訪問になります
坂口先生のお陰で
現在の発酵食品の発展があったんです
昔から日本人が行ってきた発酵食品造り
先生は科学的に分析することで
大量に味噌や醤油を生産可能にし
美味しい日本酒の発展にも貢献されました
この日は3月3日
ひな祭りです！
坂口記念館でも多くのお雛様を飾り祝います
ウリもおやじだけどお雛様は好きなので
お邪魔させてもらいました
整然と並ぶひな壇
吊るし雛や晴れ着なども展示されていました
更に
甘酒も振る舞われます
この美味しい甘酒も
先生のお陰なんですよね～