滅多に焼かないパウンドケーキを焼いてみた。抹茶生地に、黒豆甘納豆と自家製栗の甘露煮で、和風なパウンドケーキ。
かなり久しぶりだったので、成功するかどうか心配だったけど～焼き上がりは上々♪
実は～この前、クオカで仕入れた転化糖（トリモレン）を試してみたかったの。
だってさ、砂糖の10%を置き換えるだけで～しっとりが持続するっていうんだもん。値段も安いし、試してみない手はないでしょ(ー) フフフ
あとは、バターの一部をショートニングにしたり、粉半分をリ・ファリーヌにしたりしてみました。
中心にキチンと火が入ってるか？チョッと焼き過ぎたか？なんて～心配だったんだけど、1日ねかせてから～切って試食。大成功なりよぉ～ v(￣ー￣)v♪
売っているお菓子やパンの原材料をよく注意してみるんだけど～安定剤って書いてあるんだよね。これって転化糖なんだろな。
ほんと、しっとりしててウマウマ。これなら、安心して～人様にプレゼント出来るかも。
明日から、ゴールデンウィークですねぇ・・・。
人混み嫌いの私はお家でマッタリ（仕事も有だけど）過ごす予定。
その間、転化糖を使って～パンも作ってみようかと計画中。。。もしかしたら、翌日もほわほわのパンになるんじゃないのぉ？と淡い期待を抱いたり。
初ホシノ天然酵母にも挑戦してみようと～HBにて種起しもしちゃったりしとりますよ♪
ゴールデンウィークはハンドメイドウィークになるでしょうな。。。GWに限ったことじゃないか（;´▽｀A``あはは
