腰痛が和らいだので、今年初焼きパン＠闇焼
近頃、仕事でパン屋さんに出入りし～帰りに頂いちゃうので
パン焼こう！って、気に全然ならなかったのね。
製菓用全粒粉を加えて、ドライイーストで作ったんだけど
量を控えて、ゆ～っくり発酵させたのでイイ生地に。
あれっ！？ 久しぶり過ぎて、生地が上手く丸められない（汗）
イビツ山の焼き上がり・・・まぁ、味までには影響ありません。
今日（もう昨日ね）は、珍しくゆったり休日モードだったので
先週からの相方クンリクエストでサンドイッチブランチ。
ウェンガーのスライサー使ったけど、パンの厚さバラバラ。
電動スライサーが、ちょっぴり欲しくなったりします。
数日前からチクチクやってたブックカバー。
どうにか？無理やり？完成させた？
途中、手縫いがしんどくなって～ミシン出動。
何だかふにゃふにゃ・・・接着芯貼っとけば、よかったよ（涙）
また、次回頑張ります。
腰痛が全く治まる気配を見せません（涙）
暇をみては整形外科に通い、オバーチャンやオジーチャンに混じり
腰と背中に電気を流してますが。。。コレって効くんですかねぇ。
風邪はスッカリ治って元気だけど、キッチンに立っていられない。
お菓子作りどころか、毎日の食事の支度も満足に出来ないの。
そんな日々が続き、なにか作りたくてウズいてきた手＆気持ち。
じゃ、久しぶりにヘタクソな裁縫でもやってみますか・・・と。
バイクで近くを通る度、吸い寄せられるように入っちゃうfog。
そして、縫う予定もないのに～つい買っちゃうリネンのハギレ。
30cm角4枚と変形3枚がパックになったハギレセットとか
12cm角100g分（約30枚）のハギレ100gセットとか
その場にしゃがみ込んで、真剣に吟味しちゃう（笑）
だって、いろんな柄があって～見てるだけでも楽しんだもん♪
やっと、そのハギレ達の出番。
重いミシンを出したり、片付けたり出来ないので
チクチク手縫いで、新しいブックカバー作り。
前回作った時の型紙を使って～小さい布は接ぎ合せてね。
あぁ、布合わせって難しい・・・センスが必要っすね（汗）
今週中には、出来上がるかしらん？
バレンタイン終わっちゃいましたねぇ・・・。
チョコレートスイーツ、作らず＆差し上げず終了致しました。
先月から続く～腰痛と背痛のおかげでキッチン滞在時間が短く
オイルマッサージとか行ってみたけど、効果がないし（涙）
とはいえ、バレンタインになにもしないというのも心苦しく
簡単に出来ちゃうチーズケーキバーを作ってみました。
（ レシピに興味がある方はコチラ 【 RECIPE →チーズケーキバー】へ、どぉぞ ）
自分で作ったレシピに、
カマンベールチーズを1/3量のパルミジャーノにして
クリームチーズを少し増やして、使い切る感じ。
カマンベールチーズがなく、クリームチーズを使いきりたかっただけですが（笑）
チーズのフィリングは全部フープロで混ぜるというお手軽さ。
ドライと生の苺を加えて、ピンク＝バレンタインって？
年末年始は仕事ばかりで～大掃除どころか、掃除さえもままならなくて
今頃やってるんですか？な具合で古い雑誌を処分してみました。
チャッチャと捨てちゃえば、あっという間に終わる作業なんだけどさ
つい中身をパラパラ見たりなんかして、時間を無駄に費やすんですね（汗）
捨てる候補に入っていた3年前の料理特集が気に入って買った雑誌。
目に入ってしまったは、どら焼きのレシピ。。。しかも深夜。
どうしても作りたくなっちゃって、とりあえず粒あんの準備だけ。
翌日、生地を作って～ホットプレートで皮を焼いて～初どら焼き完成。
【 真夜中に作りたくなっちゃった～どら焼きの作り方 】
6個分の材料 ： L玉卵2個・砂糖80g・蜂蜜小さじ2・みりん小さじ2・水大さじ2
重曹小さじ1/2（同量の水で溶く）・薄力粉120g・サラダ油適宜・あんこ等
1．ボールに卵と砂糖を入れて～もったりするまで共立てする
2．蜂蜜・みりん・水溶き重曹・水を加える
3．ふるった薄力粉を少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる
4．ボールにラップをかけて、30分以上ねかせる
5．150℃に温めたホットプレートに薄くサラダ油をぬり、生地を流す
（フライパンで焼く時は、やや強めの弱火がイイんだって）
6．表面にプツプツ穴が空いて、縁が乾いてきたら裏返し、両面を焼く
7．焼き上がったら、布巾にくるんで粗熱をとる
8．皮にあんをのせて、もう一枚の皮をのせたら完成なり
相方クンのリクエストでホイップクリームもはさんで、生ドラに。
秋刀魚用に作ってはみたけど、旬が過ぎた後に焼き上がり
すっかり使いそびれちゃったタタラの長皿にのせてみました。
皮を焼くのが～思ってたより難易度高かったなぁ。
火加減が強いと、生地はふっくら膨らむんだけど焦げちゃうし
逆に弱いと、焦げないけどペチャンコで薄くなっちゃうし。
小さめに16枚焼いて、Good jobは6枚くらいだったかな。
まぁ、最初から出来りゃ～誰でもどら焼き屋になれるって？
皮は丸くないし、厚さもバラバラだけど～楽しかったなぁ。
出来上がったら、お皿に積んで～ドラえもん気分で胃袋に。
基本的に食物に関しては、嫌いなモノはないんです。
食べられない＝口に入れたくないモノくらい。
そう、昆虫類くらいかな・・・イナゴの佃煮もダメ。
10年くらい前までは、納豆とセロリが嫌いだったけど～今は好き。
きっかけは、何だか～ふと食べてみたくなったのね。
今日、急に食べたくなったのはピータン。
あの独特のアンモニア系の臭いがダメで嫌いだったの。
『今なら美味しく食べられるような気がする！』
と購入し～作ってみましたピータン料理。
実は、ピータン豆腐にしようかと思ったんだけど
メインのおかずが春雨と厚揚の辛味煮・・・豆腐がかぶる（汗）
で、急遽～豆腐を蛇腹胡瓜に変更してみました。
生姜・ニンニク・長葱・セリ・パセリの香り野菜をみじん切りに
塩・胡椒・醤油・酢・砂糖・胡麻油でタレを作って和えるだけ。
香味野菜のおかげで、独特の臭いが緩和され～なんだか旨い。
また、ひとつ嫌いなモノが減りそうな気がしてきた。
春雨と厚揚の辛味煮には、葉ニンニクをたっぷり入れてみた。
明日は、ちと匂うか？（汗）
