先日遊びに行った友達から、帰る時にオレンジをお土産で頂いたので～まぁ、そのまま食べても良かったんですが・・・タルトに変身させてみた。今まで、アーモンドクリームとフルーツを一緒に焼き込むタイプは作った事があるけど、フレッシュなフルーツを使うタルトは初めて。
目標は、高くキルフェボンのようなタルトを目指したい！！と奮起。
タルト生地とアーモンドクリームとは辻口さんのリ・ファリーヌの本を参考にして作り、その上にカスタードクリームと、水切りヨーグルトと生クリームとグランマニエ（オレンジのリキュール）で作ったさっぱりクリームを搾り出して、オレンジを並べてみました。
一応～残った皮で適当に作ったピールと、艶出しも塗ってみたけど、キルフェボンのには程遠い。
その上、生地・クリーム・オレンジに統一感がなかったぁ(；´Д`A ```
唯一の救いといえば、クリームだけメチャメチャ美味しかったコトくらいですわ。
・・・見た目は、まぁまぁイケてんだけどな。
お菓子作りって難しいし～手間が掛かるけど、自分の技量がどこまでなのか？知りたくなって、いろいろ作ってます。
それに、休肝月間の相方クンから『今日はケーキ焼かないの？』と毎日所望されるもんで（笑）
昨日の胃袋の中身。
（いちおー）ビビンバと、肌荒れ防止にとコラーゲンタップリの牛筋で～大根と豆腐を加えたスープ、市販の白菜キムチ。
ナムルは一個の鍋で、順番に野菜を茹でて作り～スープは材料を鍋に時間差で入れて煮混んでくだけだったので、そんなに手間がかからずです。ビビンバにはコチュジャンを加えて～辛くしてから～いつもと変わらず、モリモリ食ってしまいました（;´▽｀A`` あはははは
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