これ、昨日の胃袋の中身、もつ煮込み。
こりゃ、酒のツマミだろ～？とか、オヤジくさいよ～！とか、そんな風に言われたって、私はご飯にもつ煮込みが好きなのさ。
・・・っていうか、内臓系が好きなんです。
この煮込みには豚の腸（シロ）と砂肝の筋の部分が入っています。
出来れば、大好きなハチノス（牛の2番目の胃）も入れたかったんですけど～手に入らなかったんですよねぇ～(・_・、)
モツをサッと茹でこぼして余分なアクと汚れを取ったら、柔らかくなるまで茹でて～大根・人参・ゴボウ・蒟蒻・豆腐を加えて、味噌と醤油で味付け。コトコト煮込み～仕上げに、長葱の小口切りと一味唐辛子を少々。
煮込みの他に、鰻巻き卵・ブロッコリーの納豆和え・大根の皮とジャコのキンピラ・ワカメの赤だしという献立でございました。
・・・・・煮込み？。。。勿論、ル・クルーゼで煮込みました。また、あんなカワイイお鍋に、こんなモノでした (;^_^A
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