黒三娘 * 四川料理

激辛料理はそれほど得意じゃないんだけど…



四川料理のお店「黒三娘」へ行きました。





趣のある古民家風の外観・店内。

上海市内６店舗のほかに重慶に本店のある本格的なお店です。





右手は涼皮（リャンピー）といって、ツルンとした柔らかい葛きりのような麺。

しかし辛いタレに絡んで吸いこんで、これ結構辛いな～

でも奥の深い味。「辛ーっ！」となる事がわかってるのに、ついつい手が出る。


左は串刺しのエビフライ。

ほんのり甘くてサクサクで、すごーくおいしい

辣子鸡（ラーズジー）という、大量のトウガラシと一緒に揚げた唐揚げのお料理があるのですが、そのエビフライバージョン。

辣子鸡と同じく、見た目ほど辛くない。

でもしばらくトウガラシの中に眠らせておくと、どんどん辛くなってきます。

遠慮してると激辛に(笑)





右はタンタンメン。

私たちの知ってるタンタンメンとはずいぶん違う感じで、見た目よりずいぶん辛い！

涼皮に比べて、熱い麺は辛さを助長します～


左は友達のオススメ、魚香肉丝のような炒めた餡を、黒糖風味の甘い蒸しパンのくぼみに入れて食べるお料理。

餡はセロリ（かな？）のシャキシャキ感が心地よく、お味は結構辛いんだけど蒸しパンの平和な甘さで良い具合にマイルドに。





こちら辛くない安心お料理３点。

左から水餃子、揚州チャーハン、レタスの炒めもの。

水餃子はコーン入りで甘くておいしい。

チャーハンとレタスは中華の大定番。ほぼどこで食べてもハズしません。



四川料理って辛い！ってイメージが強いけれど、辛くないメニューもたくさんあるので、苦手な方もぜひ♪

麻と辣の良いバランスのお料理の合間に、辛くないお料理を頂くと意外にどんどん箸が進みます。

一品の量が結構多いので、大人数がオススメ☆




黒三娘（ヘイサンニャン）
上海市長寧区安龍路515号（×仙霞路）
TEL：021-62421177