ピリ辛☆豚肉とキュウリの冷しゃぶ風

ミツカンの「穀物酢」のモニターに当選したので、
穀物酢を使った料理を早速作ってみました
作ってみたのはコレ↓


ピリ辛☆豚肉とキュウリの冷しゃぶ風 by ガッちゃん

詳しい作り方はクックパッドのレシピに載せていますが、
茹でた豚と皮むき器でスライスしたキュウリを和えて、
上からピリ辛甘酢ダレをかけるだけです
タレの材料だけ載せておきますね～。

◎ピリ辛甘酢ダレ◎（２人分）
醤油 大１　１／２ 　　　にんにくチューブ １～２ｃｍ
砂糖 大１　　　 　　　　 しょうがチューブ １～２ｃｍ
酢 　大１　　　　　　　　豆板醤 小１／２～お好みの量
ごま油 大１／２　　　　ラー油 数滴
白ごま 大１／２

お酢入れると酸っぱいかな～と思ったんですが、
砂糖や他の調味料も効いているので、
程良い、食欲をそそる酸味です
「穀物酢」自体もマイルドなお酢なのかも

「穀物酢」はNTV系の番組『ＰＯＮ！（８月１日放送）』
でも取り上げられたそうで、その放送の際
浜内千波先生が、「お酢はすっぱい、すっぱいというけれど、
意外と甘みと酸味のバランスがとれて・・
（中略）・・サッパリとおいしい。」と仰ってたそうで

なるほど私もこのタレを作って正にそう思いました

キュウリも旬の野菜なので、
お酢の入ったピリ辛ダレをかけるこのメニューは
正に夏にうってつけなメニューだと思います

ご飯のおかず・・というよりは、おつまみメニューですが、
是非お試し下さいませませ～