牛肉部位：小三角

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
うでの6分割について述べてますが、小三角についてです。
小三角は名前の通り三角本体と同様に三角形の形をしています。そして一頭でも2キロから3キロくらいの希少部位になります。肉質は上質のものはサシが入り風味があります。が、肉のメが粗く薄切りか焼肉の厚さが限度です。
当店も夏場は一部焼肉用で（厚みのある部分のみ）ほかは切落しとして提供しています。決して柔らかいお肉の部位ではありませんが、噛めば噛むほど味がでるってとこでしょうか・・・。

---

鳥羽ミート直営オンラインショップはこちら

---

千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る