佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

ホッサラって?

2019年07月19日 | サラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

梅雨明けが近そうな気候になってきました。
ニュースを見ていると、梅雨寒の影響で農作物の育ちが悪く野菜類が高騰しているようです。

当店でも何種類かのサラダ類を販売していますが、野菜の高騰時にはお求めになるお客様が多くなります。

本日ご紹介するのは「ホッサラ」です。

ホッサラって?

マリンフーズ様の商品で
正式な商品名は「カナダホッキ貝入りサラダ」と言います。長いので『ホッサラ』にしました。

聞きなれない名前ですが、実はあるところで昔から出回っています。

それは・・・回転寿司です!

との事です。

当店で、葉物と千切りをしたきゅうりを加えて提供します。



▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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サッパリ感満点の春雨サラダ

2019年05月17日 | サラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日は湿度もあり蒸し暑く感じる金曜日。これから梅雨にかけて今日のような天候が続いていくと食欲も減退気味では。

食事も天気によって左右されると思いますが、本日ご紹介するのは「サッパリ感満点の春雨サラダ」です。
サラダ類は年間の商材で当店でも販売していますが、当店人気・売れ筋の一つが春雨サラダです。

日本食研様より業務用の春雨サラダをベースにオリジナルサラダを作っています。特徴は春雨ブレンド製法により、「柔らかさ」と「ボリューム」のどちらの特長も強みに持つ商品です。

7種類の具材を使用し、赤・黄・緑の色合いをバランスよく散りばめました。
幅広い層に人気のすっきりとした爽やかな酸味が特長です。
こちらに、当店で水菜・きゅうり・ハムを更に追加してオリジナル春雨サラダとして提供しています。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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ねぎザーサイ・ねぎメンマは人気商品の一つ

2019年03月03日 | サラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは、サラダとともに販売している「ねぎメンマ」です。

当店は精肉の小売店ですが、近年の中食・生鮮4品(肉・魚・野菜+お惣菜類)の流れに合わせて、お惣菜やサラダ類の充実に日々力を入れ、個食にも対応していくのが、時代的な使命であると思っています。

肉屋さんのお惣菜のイメージは揚げ物が主流なのは今も同じですが、サラダ類の充実も必須であります。

当店でも”おかずにも・つまみにも好適なねぎメンマ”を対面販売で提供しています。
メンマは株式会社ミクロ様の”ねぎメンマキット”を使い、白髪ねぎを混ぜ同胞の調味剤で混ぜ合わせて販売。

同じように搾菜(ザーサイ)キットも合わせて仕入れ、ねぎザーサイ・ねぎメンマは人気商品の一つになっています。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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お惣菜でお肉屋さんの定番商品

2018年08月30日 | サラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
お惣菜でお肉屋さんの定番商品といえばポテトサラダ&マカロニサラダではないでしょうか。
ポテトサラダは量販店や小売店でも必ず見かける商品で、派手さはないのですがご家庭に定着しているサラダ。
ポテトサラダはジャガイモを茹で上げて、潰してハムやキュウリなどを混ぜて味を調えて召し上がるものですが、ジャガイモの潰し加減でまた好みが違ってきます。当店もそうですが、量販・小売店も多くは下味のついたマッシュポテトを仕入れ、ハムや野菜を混ぜて提供されているのが殆どだと思います。稀に、自店でジャガイモを茹で、潰して形状を残しながら提供されているところもあると思いまが・・・。

マカロニサラダも同様に茹で上がって下味のついたものを仕入れ、ハムや野菜でオリジナル性を出して、提供しているものです。
▲マカロニサラダ
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート ポテトサラダ

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柑橘の甘酸っぱさが野菜とマッチングしとてもフルーティーな味わいです。

2018年08月26日 | サラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
今日も猛暑日になり連日体温を超えるような暑さが続いています。御身ご自愛ください。
こう暑さが続くと食欲減退になりがちですが、農作物にも影響が出ているようです。
当店でも何種類かのサラダ類を販売していますが、野菜の高騰時にはお求めになるお客様が多くなります。
本日はロースハムの柑橘ドレッシングサラダのご紹介です。
柑橘ドレッシングはメーカーさんのものを使用しておりますが、特徴はグレープフルーツ・アロエ・オレンジ・ゆずの粒々感と鮮やかな色合いが楽しいフルーティーなドレッシングです。

野菜はサニーレタス・パプリカ・水菜・キュウリ・タマネギを使いロースハムと混ぜます。食欲減退気味の方にも好適な一つ。柑橘の甘酸っぱさが野菜とマッチングしとてもフルーティーな味わいです。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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本日はさっぱりサラダのご紹介です。

2018年08月23日 | サラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
今年は台風の発生のペースが早く、コースも例年と違い西日本から日本海に抜けていってるのが多く西日本の皆様にはお見舞い申し上げます。東日本は連日猛暑が続き、これはこれで大変ですね。
こう暑さが続くと食欲減退になりますね。飲料水は生産が間に合わない程でなかには欠品のものも出ているようです。8月も残すところ後10日弱になりましたが、猛暑のせいで消費動向が若干変わっているように感じます。当店の取引先である印旛沼サンセットヒルズも暑さのせいで逆にキャンセルが出ている状況であるとか、人気の外食焼肉屋さんでも外で並んで順番待ちするのが出来ないほどの暑さで前年割れとか言われています。当店も影響は感じているところです。
火を使いたくない主婦も多いでしょう・・・。本日はさっぱりサラダのご紹介です。
サラダ類も販売していますが、当店人気の一つ春雨サラダです。
日本食研様より業務用の春雨サラダをベースにオリジナルサラダを作っています。特徴は春雨ブレンド製法により、「柔らかさ」と「ボリューム」のどちらの特長も強みに持つ商品です。
7種類の具材を使用し、赤・黄・緑の色合いをバランスよく散りばめました。
幅広い層に人気のすっきりとした爽やかな酸味が特長です。
こちらに、当店で水菜・きゅうり・ハムを更に追加してオリジナル春雨サラダとして提供しています。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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