牛肉部位：まくら（うで肉）

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
うでの6分割について述べてますが、‘まくら’についてです。
牛肉の呼び名って面白いところがたくさんありますね。枕に似ているところから付けられたと思いますが、皆さんはこのマクラって部位をご存じない方がほとんどだと思います。なぜなら、この名前手販売されること（お店）がほとんどないと思うからです。実際当店でもこの商品名のプライスカードはありません。まくらは場所的に申しますと、すねのすぐ上にあたる部分です。肉質は粗目で、いわゆる硬めの部位になります。ステーキ・焼肉には向かない部位です。当店では薄くスライスし、切落しとして販売しております。薄めで召し上がればOK！です。

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千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート
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