苦味補充完了

漢字が続いて了で終わると、先ずは中国語読みしてしまう私。

日本語を読み間違えた事は数知れず。

 

昨日は予定通りピーマンを調理できました。

ただ、おじゃこが発掘できず、探すのを途中で断念してしまいましたけど。

あれー？使い切っちゃってたかな？

 

いや、何がなんでも見つけてやる！

 

という気分ではなかったので、もう精進仕立てで行こうかと思ったけど、実験隊の血がちょいと騒いで煮干しで代用してみました。

ピーマンを切っている時から、「鰹節もいいけど、今の気分はそんな上品な味を求めていないのよね。」と思っていたのです。

 

あのハラワタのえぐみが欲しい。　←ココだけ聞くとホラー

 

と言うわけで、煮干しを粗く砕いて代用してみました。

我が家の煮干しはやや小さめです。

頭もハラも全部丸ごと砕いて使用。

お試しなので一匹だけ。

 

ガゾウブレブレ…

 

 

悪くない。

と言うか、実はそんなに影響がなかったので、次は3匹くらい使ってみようと思っています。

おじゃこはなかなか売っていなくて困っていたので、煮干しで代用していこうかな。

 

ムキになっておじゃこを探さなくてよかった。